江“內閣”讓食安專家、現任“政務委員”蔣丙煌(圖)接下“衛福部長”這個燙手山芋。(姚志平攝)
台灣網10月17日消息 據臺灣《中國時報》報道,食安風暴未歇,江“內閣”讓食安專家、現任“政務委員”蔣丙煌出馬,接下“衛福部長”這個燙手山芋。蔣丙煌昨天表示,食安是危機也是轉機,未來將建立食品雲、源頭管理、油品分流等,並承諾在10月底前掌握豬油狀況,平息黑心油風暴。
對油品産業完整盤點
食安危機已讓民怨沸騰,蔣丙煌臨危受命,何時可以解決風暴?蔣丙煌保守地説,“至少豬油這件事情,可以在月底前做到一定程度”,其他包括動物油、牛油等也要透明管理。他表示,相關單位會針對27家油品産業統統檢視一遍,完整盤點,對整體狀況充分掌握。
儘快建立食品雲機制
對於新官上任的首要課題,蔣丙煌坦言,就是食品安全,他覺得最重要的是建立食品雲機制。他舉例,中小學膳食已經建制食品雲體系,一有問題就可以馬上掌握。他希望趕快把當前最棘手的食用油品納入食品雲,建立追蹤追溯系統,接著再處理大宗原料。
蔣丙煌針對食品管理祭出4大要務:一是源頭管理;二是分流管理,把食品、飼料、工業、廢棄油分流,各自管好,不會交叉污染;三是追蹤追溯體系;四是食品雲。
除了面對食安外,蔣丙煌強調,“衛福部長”要必須關切疾病防治問題,例如埃博拉病毒、高雄登革熱等;另外,長照、老人社會福利都要去著墨。
對於史無前例的食安風暴,蔣丙煌説,“應該正向看待”。就像一個人有長期、慢性病,在偶然的機會發現、想要治療,但必須做全身健康檢查、厘清問題,才可以讓身體更健康。
因此,“劣油問題是危機也是轉機”,只要了解消費者長期受到風險並解決,就可以真正維護民眾健康、讓消費者安心。(台灣網 朱煉)
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