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《大仲馬美食詞典》
《大仲馬美食詞典》
1870年,亞歷山大仲馬(大仲馬)在法國迪埃普辭世。1873年,其《美食詞典》出版。作品體量頗大,內容多有重復,主題飄忽不定,重點與段落劃分時時讓人費解,對他人食譜的引用太過隨意……然而,這種雜亂卻是既可愛又迷人。隨便翻閱一下便可感受到大仲馬的活潑與率性,它不僅折射出作者狂放的生活態度、永不饜足的好...
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編者前言
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致讀者
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牛肉
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肉湯
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咖啡
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鯉魚
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巧克力
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豬肉
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蝸牛 蛙 泥鰍
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牡蠣
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