據臺灣《聯合報》報道，臺南80歲的善化阿嬤許雲蓮，賣臭豆腐一賣52年，僅管從小姐到當上阿嬤，但臭豆腐口感不變，每盤35元(新台幣，下同)平民價凍漲15 年，還有死忠的顧客勸她漲價，她總是説，都是老顧客在捧場，開不了口啦，展現鄉下濃郁的人情味。
許雲蓮的臭豆腐攤在慶安宮旁，僅有簡陋的幾張桌椅，臭豆腐口感令人回味無窮，關鍵在於將臭豆腐炸得酥脆不膩，搭配泡菜。
每天下午營業就吸引許多顧客到府，有些老顧客從孩童就來捧場，看許雲蓮忙不過來，還會幫忙招呼生意。
“15年來還是維持35元，成本壓力不小。”許雲蓮説，最早經營時，每盤才3元，現在35元價格已經維持15年，這1、2年油電價上漲，成本大增，想到多年來幾乎是老顧客支援，“漲價”這兩個字，不好意思説，只好“薄利多銷”了。
許雲蓮説，80歲還能靠能力養活自己，已很知足，每當看到顧客享用時露出滿意的表情，就是最大的安慰，她笑説，只要還能動，就會繼續賣臭豆腐。
[責任編輯：周劍]
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