郭臺銘批博士賣雞排，雞排店爆紅日賣200片。圖片來源：臺灣TVBS網站
據臺灣TVBS網站報道，日前，臺中一位博士生放棄助教工作，回家賣雞排，被鴻海董事長郭臺銘批評，浪費教育資源，加盟促進協會卻認為，越來越多高學歷投入餐飲業，可以帶動整體服務業品質，對於博士生賣雞排持正面看法，而這間雞排店因為近期新聞曝光，反而讓生意越來越好，客人不減反增，這幾天，平均1天賣出200片雞排，數量將近平常的2倍。
博士生賣雞排，開店、備料、油炸通通自個兒來，日前才因為鴻海董事長一句話，這間博士開的雞排店，又上新聞版面。鴻海董事長郭臺銘説：炸豬排(雞排)，有必要念到博士再去炸豬排(雞排)嗎？你初中、高中、大學，博士念這麼多，當局補貼這麼多錢，結果你去炸豬排(雞排)。
雞排店老闆宋耿郎説：如果要這樣嚴格説起來，那所有念碩博士的人，比如説去應徵清潔工，不是跟他科系相關的，那臺灣的人都不用做了。
博士轉個彎改賣雞排，姑且不論到底有沒有浪費教育資源，光是這幾天媒體曝光，可讓店裏生意好的不得了。宋耿郎説：“昨天的情況，大概賣到傍晚6點的時候，我們所有庫存的雞排都已經賣光了，只好跟客人説對不起啊，現在目前沒有雞排啊。”
雞排店以往1天只賣80片左右，現在每天至少賣出200片，郭董一番博士賣雞排浪費教育資源論點，引發爭議，連鎖加盟協會就認為，應該要有更多高學歷進入小吃餐飲業。
臺灣連鎖加盟促進協會秘書長劉汝駒説：“高學歷的人，他進入這種零售連鎖業或是餐飲業，他們反而可以運用他們所學的專業知識。”
協會舉例，從臺中逢甲夜市發跡的“超級雞車”，目前在臺灣和大陸將近170多家門市，去年營業額超過7500萬元新台幣，年營收不見得會比科技業低。
[責任編輯：李帥]
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