嘉義鹿草地區名産“三杯田鼠”被曝用溝鼠肉

學者分析山産店的田鼠DNA發現用的不是田鼠（右圖），而是溝鼠（左圖）。

　　因此若山産店端上桌的是來自養殖場繁殖的“溝鼠”，就衛生角度來看，反而比食用野生田鼠安全。

　　嘉義縣鹿草鄉“和樂食堂”和“嘉興山海産”都販售招牌“三杯田鼠”，對學者指田鼠都是溝鼠，業者認為因為現在農場離住家都很近，“可能是混到了”，才會産生並非百分之百田鼠基因的品種。

　　“和樂食堂”表示，賣田鼠肉超過一甲子，幾十年來衛生沒出過狀況，都由固定的師傅到臺糖蔗園捕抓，“田鼠一整年都有”，每年甘蔗采收季十二月到隔年二月的田鼠特別肥美。

　　“嘉興山海産”也強調經營三代超過一甲子，連續三年獲嘉縣衛生局檢驗頒發衛生優良證書，業者強調，店內田鼠都是補鼠人在田裏面抓的。

[責任編輯：何建峰]