國人喜歡美食也懂得美食，不過餐桌上的浪費也相當嚴重。昨天就有媒體披露，大陸每年浪費掉的食物可養活兩億人。其實，餐桌上的文明不但包含進餐習慣與禮儀，節約食物、珍惜食材也是重要內涵。或許是曾經也有過餐桌上的巨大浪費，臺灣人就非常講究“舌尖上的節約”，甚至到了“小氣”的程度。或許正是這種“小氣”精神，才讓臺灣人在“吃”的每個環節都養成了厲行節約的好習慣。
公務商務宴請 少見滿桌“剩宴”
“便當會”是個在臺媒上常聽到的名詞，上到“總統”，下到村里長等基層公職，最常吃的東西恐怕就是便當，而且還是很普通的100元(新台幣，下同)以內的便當。邊吃便當邊開會，既有效率又節約食物，避免了人去樓空只留滿桌“剩宴”的鋪張。而在餐桌上，馬英九絕對是“省長中的省長”。日前據臺灣晶華酒店大廚爆料，馬英九在家裏宴請“五院院長”，這麼高層級的家宴，全部預算也就15000元。
導報記者早年曾在臺北參加過一場級別頗高的學術研討會。上午會議議程結束，主持人很客氣地説：“午餐是王 (金平)‘院長’請的。”於是乎，導報記者暗自高興居然能吃到王金平的宴請。結果等到了用餐地點這才發現，可不還是便當？從臺當局政要到學術巨擘、再到普通與會者，通通排著隊在領便當。領好之後到旁邊的教室，一人一張桌子默默吃飯。
比起這般清淡簡樸的公務宴請，商務宴請確實會“奢侈”一些。好歹，大家是圍著一張餐桌吃飯了！這種宴請分量絕對剛好，一套吃下來，基本不會有剩，也避免了浪費。
[責任編輯：何建峰]
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