台灣網12月29日消息 據臺灣《聯合報》報道，臺灣的雞排不僅是夜市小吃，也創造臺灣消費奇跡。根據雞肉行銷加工業者統計，臺灣每天雞排銷量超過25萬片，若以單片兩釐米厚度計算，可堆十座臺北101大樓這麼高，一年創造40億元新台幣商機，可説是“雞排英雄”。
臺灣人有多愛吃雞排？據調查統計，臺灣人一年吃掉9000萬片雞排，夜市傳統的“原味雞排”仍是民眾最愛，其次是“脆皮雞排”與“蜜汁雞排”。喜歡吃雞排的理由，不外是肉質鮮嫩及口味調理佳，最常購買的理由則是愛吃、想吃及嘴饞，其次是剛好經過雞排店，最常在住家附近購買。
臺灣養雞協會理事長王錦田指出，島內目前約有4萬多家雞排店，在店家的不斷推廣下，成功扭轉了臺灣人早期不喜歡吃雞胸肉的飲食習慣，現今雞排已成為臺灣人和赴臺遊客最喜愛的美食之一。（台灣網 張真瑜）
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