進入8月份以來，蛋價一改前期的“萎靡不振”，近期更是出現了大幅的上漲，躍至兩個多月來的高位。芝華雞蛋價格指數從月初的2.98上漲至最新3.88，漲幅高達30%，部分地區甚至以每天0.2元/斤的漲幅延續上漲。南京的零售價高達4.8元/斤，市場在前期曾一度認為“火箭蛋”將不會在今年出現，但目前來看，“火箭蛋”只是“姍姍來遲”，並未缺席。不過，隨著芝華雞蛋價格指數上漲，期貨價格卻“背道而馳”，震蕩下跌。雞蛋期貨近期已經由前期的升水轉為貼水。
圖一、芝華雞蛋價格指數與期貨收盤價
數據來源：芝華數據、大商所
據芝華數據禽蛋分析師楊曉蕾分析，近期蛋價上漲的主要原因有兩點。首先是淘汰量相比前期增加了。“自7月以來到8月上旬，蛋價一直維持在盈虧平衡點下方，養殖戶每斤雞蛋凈利潤出現虧損，導致養殖戶淘汰量增加。在産蛋雞存欄量環比未如預期出現上漲，反而出現小幅下跌。”她表示，同時高溫天氣導致蛋雞産蛋率下降5%-10%，也讓巨大的供應端壓力“暫緩了一口氣”。其次，貿易形勢好轉是近期蛋價上漲的另一重要原因。根據芝華對貿易形勢監測，貿易商反映內銷外銷整體都有加快趨勢，目前雞蛋貿易形勢表現為“收貨難收、走貨快、庫存少”的特點。“這次漲價期間天氣轉好，利於雞蛋儲存，雞蛋品質較之前要好。同時，升學宴、學校開學食堂備貨、中秋節、國慶節等也提振了雞蛋需求。”
圖二、每斤雞蛋凈利潤（元/斤）
[責任編輯：李帥]
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