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臺媒議美牛:與其要求歸零不如落實監督

2012年03月09日 11:12:00  來源:台灣網
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  臺當局“行政院”日前提出有條件開放含瘦肉精的美國牛肉進口,在野黨及不少民間團體反對,並要求“零含量”。臺灣《中央日報》網路版今日發表社評指出,在許多風險方面,無法歸零。如果一旦要求歸零,那所産生的問題,恐怕比減少的問題還要多。社評呼籲,在野黨及民間團體,與其要求歸零,不如要求管理、落實監督,這才是兩全其美之策。 

  社評摘編如下:

  關於含瘦肉精美牛進口的問題,在野黨及不少民間團體均要求所謂的零含量,也就是説,不準含有瘦肉精的美牛進口。本報社評已指出,美牛問題不只是食品安全的問題,而是臺美整體貿易的一環,甚至於應該放在整個國際貿易架構下來看,才不會流於情緒之爭。 

  任何一種説法,都有它的邏輯推理及依據,而且應該一體適用,否則難以自圓其説。反對瘦肉精者主張,所謂萊克多巴胺,只要有一點風險存在,從食品安全的角度,就應該全面禁止進口。如果按照這個邏輯,所有的農藥都應該禁用,因為農藥的風險比萊克多巴胺還要高,而且還要確定。不只是農藥,所有基因改造的食品也應該禁止,因為基因改造的食品也有風險。當然,香煙更不用提了,它的危害更明確,照這個邏輯推演,也應該全面禁止生産與進口才是。 

  我們從以上的例子即可以説明,我們所生活的世界,在許多風險方面,是可以管理,但無法歸零。如果一旦要求歸零,那所産生的問題,恐怕比減少的問題還要多。以農藥和基因改造為例,試想,世界人口增加如此之快,如果完全沒有農藥與基因改造食品,是否能夠産生足夠的糧食來解決人類的飲食的基本需求呢?説不定,世界會有更多的人餓死。所以説,很多事情不能從單一角度來思考。 

  農藥當然是有風險,但不是所有農藥的風險都一致。有些農藥的危害是確定的,那當然要全面禁止,要零檢出;但有些農藥的風險性比較低,是可以透過管理的方式來降低其風險。因此,世界各國對於許多危險確定的農藥,都要求零含量,但對於有些農藥,則訂定容許的範圍。 

  基因改造食品的道理也是一樣。事實上,基因改造食品的風險目前仍不確定,但並沒有立即的危險。由於不能説沒有風險,因此現在食品都強制標示是否為基因改造,讓消費者可以決定是否要購買。這裡就牽涉到消費者選擇自由的問題。以高風險的香煙為例,它本身就具有致癌的危險性,但還沒有聽説有一個國家和地區全面禁煙的。為什麼?因為抽煙對很多人而言,是一種享受,他選擇願意承擔風險。 

  根據目前的研究,萊克多巴胺是人體可以代謝,風險也不高,因此美國人本身也吃這些含瘦肉精的牛肉,甚至於日本與韓國也容許一定含量的瘦肉精美牛進口。我們認為,萊克多巴胺是可以透過管理來降低其風險,而不應一味地要求零含量。事實上,臺灣還是有許多美牛的愛好者,因為油花均勻,口感好。由以上這些例子,我們贊成當局強制標示的原則,讓消費者自己選擇是否要吃含瘦肉精的美牛與否。我們也要呼籲在野黨及民間團體,與其要求歸零,不如要求管理、落實監督,這才是兩全其美之策。

 

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[責任編輯:張潔]

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