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大陸人在臺灣:臺灣牛肉麵 記憶裏的留香(圖)

2012年02月24日 09:16 來源:人民日報海外版 字號:       轉發 列印

  圖為“臺灣四學士姐妹牛肉麵”廣告牌。

  熱騰騰的牛肉搭配鮮美的湯頭,帶勁的手工麵條撒上蔥花與紅油……在臺灣,上至五星級酒店,下至大街小巷的食肆,都可以吃到牛肉麵。牛肉麵不僅美味,更深植臺灣飲食文化——

  經常去臺灣的朋友,都喜歡爭論:臺灣哪的牛肉麵最好吃?我第一次駐臺,一位資深駐臺記者推薦我到高雄的一家“大牛牛肉麵”嘗嘗。“那是我吃過的最好的牛肉麵。”

  到了高雄,晚上我們專程去這家麵館。麵館潔凈清爽,只有不到20平方米,卻客滿。等座的時候,環顧四週,墻上貼著這個店的歲月曆史照片,很有懷舊的感覺。當我們落座後,一碗熱氣騰騰的牛肉麵端上來,忍不住大快朵頤,果然美味,面柔韌適度,湯香濃而不混濁,肉飽滿多汁、入口即化。這碗牛肉麵,至今在記憶中留香。

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