“脫歐病毒”流入英國 夏季“擼串兒”需謹慎

　　英國多地本週氣溫明顯上升，仿佛夏天提前來臨，一些家庭開始為週末戶外燒烤作準備。這是英國常見的休閒方式。不過，健康專家提醒，“擼串兒”前需對産自歐洲大陸的培根、香腸、豬肉派等肉製品留個心眼兒，這類肉製品可能已被“脫歐病毒”污染。

　　“脫歐病毒”其實是一種戊型肝炎病毒新變種，據英國《泰晤士報》報道，這種病毒在法國、荷蘭、德國和丹麥的養豬場傳播擴散，每年約有6萬多名英國人被感染。埃克塞特大學腸胃病學專家哈裏·多爾頓博士因此把這種病毒稱為“脫歐病毒”。

　　多爾頓不久前在一場會議上強調了戊型肝炎的危害：“它會攻擊人體的肝臟、神經，疾病高發期是5月。對那些接受過器官移植或患有癌症的人來説，這種病毒尤其危險，能夠抑制免疫系統。”他建議人們不要食用“粉紅色的豬肉”。

　　人們感染戊型肝炎病毒通常是由於食用沒有煮熟的豬肉製品，感染後會出現類似流感的症狀，免疫力較低的人群是感染高危群體，其中包括孕婦。英格蘭公共衛生局數據顯示，戊型肝炎感染人數已從2010年的368人激增至去年的1244人。一些專家預測，英國大約10％從歐洲大陸進口的豬肉製品藏有戊型肝炎病毒。

　　戊型肝炎病毒對高溫敏感，把肉煮熟、燒透可以消滅其活性。“脫歐病毒”經媒體報道後，英國食品標準局發佈了烹飪豬肉、豬肉製品及內臟的建議。

　　英國食品標準局説：“我們總是建議把豬肉和豬肉製品切開後再烹調，要完全煮熟直至熱氣騰騰，這時豬肉不再是粉紅色，流出的肉汁也不再渾濁。這有助於減少有害的食源性細菌和諸如戊型肝炎等病毒帶來的風險。因食用煮熟的豬肉或肉製品而感染戊型肝炎病毒的概率很低。”（包雪琳）【新華社微特稿】