美一食客鋼絲刷下肚 名廚被罰上百萬美元

　　由於顧客在菜品中吃到鋼絲刷上的鋼絲,法國名廚丹尼爾·布魯在美國紐約市開的高檔餐廳被判罰130萬美元。

　　法新社10月31日報道,去年2月,退休律師巴裏·佈雷特和妻子在曼哈頓西44街的db現代酒館就餐。這是布魯在紐約開的幾家餐廳之一。法庭文件顯示,佈雷特在吃一道32美元的酒燜雞仔時,感覺喉嚨有異物,不得不離開餐廳。緊急手術從他的食道中取出了一條長2.5釐米的鋼絲。

　　原告律師説,鋼絲導致佈雷特嚴重感染、險些喪命。經過長達一年多的訴訟,聯邦陪審團上周裁定餐廳疏忽,要求賠償佈雷特30萬美元,另處罰金100萬美元。

　　這家以漢堡為招牌菜的餐廳可能打算上訴。

　　布魯自上世紀80年代起,就把餐飲事業重心放在紐約。他的餐廳遍佈全球多個城市和地區,在波士頓、拉斯維加斯、邁阿密、華盛頓、蒙特利爾、多倫多、倫敦和新加坡城都能品嘗布魯的手藝。(陳丹)【新華社微特稿】