食藥監總局：2016年食品抽檢合格率達96.8%

　　國務院新聞辦公室定於2017年2月27日（星期一）上午10時在國務院新聞辦新聞發佈廳舉行新聞發佈會，請國務院食安辦主任、國家食品藥品監督管理總局局長畢井泉介紹我國食品藥品安全監管工作情況，並答記者問。

　　中央電視臺新聞中心記者：請問畢局長一個問題。當前我國食品安全形勢總體穩定向好，但農藥獸藥殘留以及假冒偽劣和黑心食品等問題仍然讓老百姓糾結。請問畢局長怎樣才能守護好“舌尖上的安全”，讓老百姓吃得更加安全、放心呢？

　　畢井泉：對中國的食品安全既要有信心，也要看到差距和存在的問題。我們之所以説要有信心，一個是從市場抽檢的結果來看，食品安全是有保證的。2016年食品藥品監管總局組織抽檢了25.7萬批次食品的樣品，合格率96.8%，與2015年持平，比2014年提高了2.1個百分點。我們對1300余家大型生産經營企業抽樣檢驗，合格率分別為99%和98.1%，近幾年沒有發生重大的系統性食品安全事件。

　　從工作上看，各方面的工作力度進一步加大，2016年新發佈了食品安全國家標準530項，涉及到食品安全指標近2萬項，新增農藥殘留的限量指標490項，食品抽樣檢驗的數量比上一年增加了49%，上一年是17萬批次，2016年是25.7萬批次。我們每週公開食品抽檢的結果，對不合格的産品及時採取下架、召回等措施，消除風險隱患。食藥監管部門查處食品違法案件17萬件，公安機關查辦1.1萬件，有力地震懾了違法分子。我們嚴格落實食品安全屬地管理責任，嚴肅處理監管不力的失職瀆職人員。此外，新食品安全法的實施，統一權威食品藥品監管體制的建立，各級黨委和政府對食品監管投入的增加，這些都為食品安全工作提供了重要的法律保障、體制保障和經費保障。

　　同時，我們要看到工作的差距和存在的問題。由於我國人多地少的特殊國情和所處的歷史發展階段，現在食品安全的形勢依然複雜嚴峻，食品安全工作與人民群眾的期盼仍然有很大的差距。比如農藥獸藥殘留超標的風險，環境污染造成食品中重金屬超標的風險，糧食收購儲存運輸中黴菌污染的風險，還有非法添加非食用物質，食品添加劑的超範圍、超限量使用的風險。另外，制假、摻假、售假違法案件仍然時有發生。

　　在監管工作中，我們在食品安全的標準、監管、處罰、問責等方面也有很多差距，基層監管力量薄弱，專業技術人員缺乏，有些設施設備落後。這些都與監管工作的需要不適應。存在的差距就是我們努力的方向，食品安全沒有“零風險”，但是對食品安全的違法犯罪必須“零容忍”。我們有決心、有信心按照習近平總書記提出的“嚴”字當頭的要求，嚴管、嚴防、嚴控食品安全風險，下大力氣整治人民群眾普遍關心的突出問題，認真落實地方屬地管理責任，嚴把從農田到餐桌的每一道防線，確實維護人民群眾“舌尖上的安全”。謝謝。