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臺灣嚴查毒澱粉源頭 發明人王老師:我就像替死鬼

2013年05月27日 09:52 來源:台灣網 字號:       轉發 列印

  “研發”順丁烯二酸製造化學澱粉的王東清,昨首度露面,表示他只是熱衷研究,如今“卻背了制毒澱粉的黑鍋,就像替死鬼”。(圖片來自臺媒)

  台灣網5月27日消息 據臺灣《聯合報》報道,“一想到當初是要造福人群,卻變成毒澱粉,真的很無奈、很想尋短。”被指為使用順丁烯二酸製造化學澱粉技術的“王老師”王東清,昨晚首度接受記者訪問,眼眶含淚。他説自己僅熱衷於研究,如今“卻背了制毒澱粉的黑鍋”,“我就像替死鬼”。

  當初若秘方索價50萬 今天就不會獨居小公寓

  對連日來被封“毒澱粉發明人”,且秘方索價五十萬、一百萬元(新台幣,下同),他激動地説:“這是騙人的。”如果真是這樣,“今天就不會獨居在小公寓裏”。

  王東清表示,早期在日本留學時,從澱粉科學的技術中,學會順丁烯二酸這項技術,在境外是可以放進食品添加物裏使用的,但看到近日新聞報導後,才知道這項技術被不肖廠商製成有毒物品。

  他説,早期人們喜歡吃番薯粉製成的物品,但因成本高,多半廠商都使用樹薯粉製作粉圓,但是樹薯粉製作出來的粉圓,口感不佳,且不易凝結,於是他在樹薯粉中添加順丁烯二酸,並透過製程使其氧化,讓口感更加Q彈。

  順丁烯二酸氧化去酸無毒 不肖廠商製成有毒

  他指出,順丁烯二酸經過氧化後去了酸性變無毒,之後他人怎麼用,自己並不清楚。

  王東清透露,1972年時,他一名學生(已過世),曾找他學習這項技術,一個月五萬元聘他當顧問,不過只付了兩個月共十萬元,第三個月就沒給錢了,他也只收過這筆錢。

  後來他聽説外面廠商氾濫制順丁烯二酸,一度想申請專利,嚇阻廠商不斷引用製造技術,但臺“經濟部”卻未通過專利申請,“衛生部門若認為不能用,早該嚇阻化制澱粉流竄!”

  王東清獨居在臺南市,曾在臺南市三所高中教化學。昨晚陸續有記者找到府希望訪問他,起初無論怎麼敲門、大喊,他都不願出面。到了晚上七點多,自稱是王東清在長榮中學時期學生的蔡姓男子,代替王東清回應。

  “王老師這幾天非常難過”,蔡轉述,王東清被指責害到人,覺得難過且無辜,“活到這把年紀了,不想死後留下罵名”。晚上九時,王東清才開門接受採訪。(台灣網 王文英)

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