食話實説：猴年春節臨近 食品類年貨挑選時注意啥

　　導讀：猴年春節日漸臨近，很多家庭都開始置辦年貨。京城的各大賣場、超市也是備足了各種豐富的年貨，各種促銷活動也是輪番上演。不過你知道猴年春節哪類年貨最受歡迎嗎？選購乾果、海鮮、酒類的時候，又有哪些注意事項呢？

　　乾果海鮮京味特産 食品類年貨挑選時注意啥

　　説起北京特産，第一個讓人想到的就是北京烤鴨了。年貨市場魚龍混雜，此前有媒體報道不少假烤鴨等假冒偽劣的年貨充斥市場，那麼消費者該如何選購呢？業內人士提醒，購買年貨一定要到正規銷售的場所，一分錢一分貨，莫貪便宜；並注意生産日期、廠址、生産許可證等資訊。

　　另外，春節期間人們在茶余飯後，總是愛吃一些瓜子、花生、開心果、腰果等堅果炒貨。平時各種袋裝、論斤稱的堅果，在最近這段時間也被紛紛裝入了禮盒之中，且名字非常具有新年氣息，如富貴團圓、好運呈祥、錦繡年華等。“每到年末歲尾，市民都要置辦年貨，乾果炒貨的需求量也會不斷增加，因此，部分幹貨價格小幅上漲屬正常現象。”一炒貨專賣店的老闆在接受《京華時報》記者採訪時表示。

　　專家提醒，堅果如果短時間吃不完，要分裝到小袋放進冷藏室甚至冷凍室中，才能長時間保存。特別是那些已經去殼、切碎的堅果，最容易變質。堅果不是大量吃的東西。每天最好吃一小把，而且吃了堅果，菜肴、主食就要少放油，把相應的脂肪量省出來。

　　售賣産品被認定濫用食品添加劑 華聯超市被判賠

　　據《京華時報》消息，因認為購買的醬滷肉食品含有添加劑焦糖色，違反了《食品添加劑使用標準》規定的使用範圍，王女士將北京華聯超市股份有限公司告上法庭。昨天上午，市二中院終審駁回超市上訴，維持一審法院作出的王女士向華聯超市退還商品，華聯超市向王女士返還貨款並支付十倍賠償的判決。

　　去年3月21日，王女士在華聯超市分別購買了17袋某品牌老湯濃香醬牛肉、秘制醇香醬牛腱和濃郁五香醬羊肝，共計695.20元。上述三個食品外包裝袋上記載的生産標準GB/T23586-2009，配料表中均含有食品添加劑焦糖色。

　　王女士購買了上述三種産品後發現，産品標準號對應的是《醬滷肉製品》，但經了解,食品添加劑焦糖色的使用範圍不包括醬滷肉製品。因此，認為涉案産品屬於濫用食品添加劑的不安全食品，王女士將華聯超市訴至法院，請求判令自己退還商品後，華聯超市退還貨款並進行十倍賠償。

　　維維糧油等品牌花生油抽檢不合格

　　近日，國家食藥監總局官網發佈消息，在2015年10-12月，國家食藥監總局對花生油開展了國家專項監督抽檢，抽檢樣品200批次，抽檢項目合格的樣品198批次，不合格的樣品2批次。

　　其中，維維食品飲料股份有限公司旗下的維維糧油（正陽）有限公司生産的壓榨一級花生油苯並（a）芘不符合食品安全國家標準。

　　國家食藥監總局方面表示，對於檢出不合格樣品的生産企業，總局已經要求河南省食藥監部門按照《中華人民共和國食品安全法》的規定，責令生産企業及時採取停止生産和銷售、召回已銷售不合格産品等措施、徹查問題原因、全面整改，對相關企業依法調查處理，調查整改情況及時報總局並向社會公佈。

　　山西汾酒2015年業績預增5.7億元

　　據《北京商報》消息，昨日晚間，山西汾酒發佈2015年年度業績預增公告，預計實現歸屬於上市公司股東的凈利潤與上年同期相比將增加40%-60%。

　　據2014年山西汾酒的財報顯示，公司營業收入為39.16億元，凈利潤為3.56億元。這也意味著2015年山西汾酒的凈利潤約為4.98億-5.7億元。對此汾酒認為，業績發生變動的主要原因是營業收入增長，廣告宣傳費等支出減少，公司開展“雙增雙節”活動成效明顯。

　　據了解，山西汾酒屬於區域性強勢品牌，但在全國佈局並不平衡，對此汾酒集團表示，培育全國性大單品將成為公司的發展重點。