參考消息網6月19日報道英媒稱，中國飲酒者2013年喝掉18.6億瓶紅葡萄酒，使中國成為世界最大的紅酒市場。隨著這種嗜好的加劇，中國國內的酒莊在快速增長。
據英國《衛報》網站6月14日報道，坐著一輛滿是塵土的日産驪威旅行車快速穿行于被陽光炙烤的中國西北農村鄉野中的高源説道：“這是酒莊之路，”
“這裡差不多有40個不同的企業家——也許更多。每天都在變化，”這位中國釀酒師解釋説。當她巡視自己位於一個被官員們稱為“中國波爾多”地區心臟位置的70公頃的葡萄園時，不無突兀地在法語、英語和中文間切換著自己的語言。
報道稱，40歲的高源在波爾多大學的酒類研究所接受了訓練。她是第一批在寧夏回族自治區的這個不毛之地開設企業的酒商之一。此地位於北京以西600多英里。憑藉從父母處借來的30萬元人民幣，她在十多年前成立了銀色高地酒莊這個後來的獲獎精品酒莊。
2012年，她在賀蘭山滿是石頭的東麓山坡上開闢了一個葡萄園，把賭注押在其焦幹的土地可以出産世界一流的葡萄酒上。高源一邊在剛剛種下的一行行赤霞珠、霞多麗、馬瑟蘭和味而多葡萄樹中穿行，一邊回憶説：“當時這裡什麼也沒有。”
報道稱，四年後，隨著中國以及國際上的葡萄酒巨頭和希望投身葡萄酒業的超級富翁們紛紛步高源後塵投資寧夏的葡萄酒廠，這裡正在上演一場土地爭奪戰。
“這是一場淘金熱，”常住北京的品酒專家趙鳳儀説。趙鳳儀是在康橋大學擔任葡萄酒盲品隊隊長時學會品酒的，她已經很多次到過寧夏。
報道稱，賀蘭縣地方政府把這裡比作加州的納帕河谷。來到這裡的訪問者毫無疑問會認為自己置身於中國的葡萄酒大本營。
一條貫穿該地區的南北向公路上點綴著引導駕車者前往大量中國特色酒莊的路標。那裏有蘭一酒莊、馴牛酒莊、鬱芳酒莊、格利奇酒莊、花紅酒莊和志輝源石酒莊。再往下走你會到達蒲尚酒莊、名露酒莊、鋮鋮酒莊以及最後的和譽新秦中酒莊。
報道稱，5月底，當一隊隊的農民工刨開葡萄園裏的土地，挖出為了避開寧夏冬天零下25攝氏度的嚴寒而埋起來的葡萄樹的時候，人們可以看到幾十台挖土機在該地區滿是岩石的土壤裏開墾新的葡萄園。
數十年的快速經濟發展已經讓這個國家脫胎換骨——不僅成為世界上第二大經濟體，而且也成為最大的葡萄酒生産國之一，葡萄園的數目超過了法國。
報道稱，中國飲酒者2013年喝掉18.6億瓶紅葡萄酒，使中國城為世界最大的紅酒市場。
隨著這種嗜好的加劇，財大氣粗的葡萄酒狂熱者展開了全球大收購。波爾多當地估計有7000多家酒莊，據報道其中的100多家已經被像阿里巴巴創始人馬雲這樣的中國大亨所擁有。馬雲僅在今年就買下了兩處這樣的酒莊，即薩爾斯酒莊和佩雷酒莊。
現在，中國國內的酒莊也在快速增長，而位於戈壁沙漠以南的貧瘠煤礦地區寧夏正在成為初露頭角的中國酒商們的大本營。據高源70歲的父親兼商業合夥人高林説，寧夏現有207家註冊的葡萄酒企業，而1983年的時候只有一家。
報道稱，外國葡萄酒廠商也在加入到這場熱潮中。2013年，酩悅軒尼詩集團在距離銀色高地酒莊不遠處開辦了一家佔地6300平方米的酒廠生産起泡葡萄酒。
趙鳳儀是北京龍鳳美酒顧問公司的總經理。她説，假以時間和訓練，中國可以生産出頂級的葡萄酒。“我非常堅定地相信，如果你傾注足夠的愛、精力和努力，你在任何地方都可以生産出好的葡萄酒。我不認為名酒産地梅多克和摩澤爾的石頭有什麼神聖的地方。”
報道稱，高源的丈夫、法國釀酒師蒂埃裏·庫爾塔德對於寧夏的潛力直言不諱。46歲的他3年前移居到賀蘭縣，之前曾在法國葡萄酒業心臟地區的凱隆世家酒莊工作。他説：“我的夢想是像波爾多一樣出色。我們勝利在望。”
鋻於專家們提醒説氣候變化可能使世界優質葡萄酒産區的産量大幅減少，高源認為寧夏可以成為加州、波爾多和南非西開普等著名葡萄酒産區的重要替代。她在父親位於省會銀川的小型家庭葡萄園裏説：“我認為這可能是新大陸中的新大陸。我們不打包票。我們只是嘗試。我們有信心。”
報道稱，高源的葡萄酒銷售得不錯。在她從義大利進口首臺葡萄榨汁機之後不到10年，銀色高地酒莊每年的産量達到大約6萬瓶。它們大多將通過北京和上海等城市裏的高檔餐廳銷售。趙鳳儀説，高源的葡萄酒在中國堪稱極品。（編譯/曹衛國）
資料圖片：葡萄酒
[責任編輯：葛新燕]
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