不安全的名人餐館讓顧客“粉轉黑”

　　不能因為食品安全問題多發，公眾特別是粉絲就生出“比爛思維”，對名人餐館降低要求。

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　　湖北武漢中南路上的一家名為“很高興遇見你”的餐館，近日被武漢市食品藥品監督管理局關停，原因是該餐館存在無證經營、鼠患嚴重等衛生問題。在食品安全問題受到社會高度關注的當下，關閉一家違法餐館似乎不足以成為新聞。除非，它的老闆是韓寒。

　　據報道，此前該餐館的寧波店就曾因衛生問題而關門歇業，之後還傳出拖欠薪資的消息，十余人在杭州店門口拉橫幅討薪。余波未平之際，傳出武漢店關門歇業的消息，不得不讓人為韓寒餐館四面楚歌的境地捏一把汗。

　　韓寒是公眾人物，公眾人物投資餐飲業並不鮮見。比如歌手薛之謙的“上上謙”，主持人孟非的“小面”，這些餐館通過粉絲對名人的信任來掙錢。但是，不能因為食品安全問題多發，公眾特別是粉絲就生出“比爛思維”，對名人餐館降低要求。

　　“很高興遇見你”本是一個很好的創意。名人光環可以吸引大批粉絲和食客，如果創意好且服務品質跟得上，有可能在短時間內在全國擴張。但很可惜，這一切被本末倒置：名人餐館往往對餐館的明星背景過度開發，而沒有在餐館的服務品質層面下功夫。

　　韓寒固然可以憑藉自己在賽車界和文藝界積攢的名氣吸引顧客，但是，如果對餐館有所期待的粉絲發現現實的落差，就可能“粉轉黑”。

　　公眾人物名譽是有限的，如果過度開發，而不從餐館本身管理、服務品質上進行根本改善，必然經不起輿論持續的批判。