青海“拉麵經濟”一年收入180億元 脫貧增收成效顯著

　　原標題：青海“拉麵經濟”一年收入180億元 脫貧增收成效顯著

　　日前，省人力資源社會保障廳發佈一組我省“拉麵經濟”發展的數據：以海東市拉麵經營者為主的我省群眾，在全國280個城市開辦經營拉麵店2.9萬家，從業人員18.2萬人，年經營收入180億元，務工人員工資性收入近40億元，收入高出全省農民收入10倍以上。

　　2012年至2014年，海東拉麵從業人員年每人平均工資性收入分別為25333元、28947元和28481元〔注①〕，而同期我省農民平均工資性收入分別為1989.7元、2347.5元〔注②〕和2041.4元〔注③〕。對比可以看出，外出從事拉麵經濟的勞務人員的工資性收入高出同期我省農民平均工資性收入水準10倍以上。〔注①、注②、注③數據均來自青海統計年鑒〕

　　同時，拉麵經濟帶動牛羊肉配送、副食品加工配送等其他産業108家，吸納就業1217人，年經營性收入1.7億元，從業人員年工資性收入0.5億元。另外，全省在外開辦拉麵館後返鄉創業的企業達到459家，吸納就業7456人，年實現銷售收入16.3億元，從業人員年工資性收入達2.6億元。拉麵經濟已著實成為海東市貧困群眾脫貧致富最直接、最有效、最快捷的途徑。

　　拉麵館經營者發家致富之後，示範帶動作用明顯。海東市拉麵店舖從2008年的1.6萬家，增加到了2014年的2.3萬家；從業人員從2008年的13.5萬人，增加到了2014年的15.8萬人。平均一家拉麵館可帶動5人至7人實現穩定就業。部分拉麵店，如“中發源”“撒拉花兒”“青海人家”“駱駝泉”等成為品牌連鎖店，逐步向産業化、規模化方向發展，年銷售收入達千萬元，為帶動農村勞動力轉移就業和拉麵經濟提檔升級、轉型發展作出了示範。

　　我省“拉麵經濟”正在提檔升級，經營自己的品牌。目前，僅化隆回族自治縣登記註冊的商標達70多個，循化撒拉族自治縣登記註冊商標達20多個。為適應餐飲業網際網路發展需求，部分經營者已拓展手機終端線上點餐業務，拉麵館不再只停留在賣一碗麵，開始了快餐盒飯、特色餐飲外賣派送，營業收入顯著提高。

　　近幾年，為拓展國外市場，2015年年底，我省組織28家以拉麵為主營業務的餐飲企業赴馬來西亞、印尼等國家考察，取得豐碩成果。目前，已有兩家公司簽訂投資合作協議，在馬來西亞投資建設以拉麵為主的餐館。