台灣網9月13日消息 在大陸速食麵市場位居第二品牌的統一企業,近年來展開産品結構大改造的“鳳凰計劃”,今年以來靠著新品快速推升市佔率。
據臺灣“中央社”報道,統一企業中控總經理侯榮隆表示,預估今年大陸全年速食麵市場規模為530億元人民幣,統一去年上半年年成長率15%,今年上半年成長率僅4.5%,從原本二位數的成長下滑到個位數,預估近二年速食麵市場成長將趨緩,維持個位數成長。
侯榮隆表示,儘管産業成長趨緩,但統一透過老壇酸菜牛肉麵及魯肉面二項新産品,推升今年上半年成長率仍達10%。
面臨未來二年速食麵及飲料市場進入成長趨緩期,導致上半年速食麵事業群虧損,引發外界關注,侯榮隆並不緊張,只是是堅持做對的事。
他認為,食品業原本就是3年左右一個迴圈期,快速食品産業是不會退流行。
侯榮隆強調,“如果前面是晴空萬里,我們不見得有利,現階段産業陷入轉化期,正好是第二大品牌最大的機會”。
回溯5年前,統一速食麵正處關鍵時刻,面臨生意減速,事業群不賺錢,更要命的是有很多産品在成本線以下,當時內部已有共識,一定要做出勇敢的決定,否則將被市場淘汰,因此蘊釀了“鳳凰計劃”。
侯榮隆表示,2008年以前統一中控速食麵品項達400多種,鳳凰計劃僅保留34種産品,聚焦、做出核心價值産品,是當時最重要的方向跟策略。當時做出這樣決定是要有很大的決心。不只內部很大衝突,連業界都是大震撼。
短短5年,統一從過去市場的“跟隨者”已轉變成“市場領先者”,領先市場推出老壇酸菜牛肉麵、魯肉面,目前市佔率都已超越該品類5成,成為市場領導品牌。
值得一提的是,統一引領創新的老壇酸菜牛肉麵及魯肉面,已擠下過去的康師傅的香姑墩雞及鮮蝦魚板口味,進入“四大天王”之列,其中酸菜牛肉麵在今年首度超越過去的第一大天王“紅燒牛肉麵”,成為四大天王之首。
侯榮隆表示,過去花很多時間在跟隨老大哥,後來發現不對,跟對手比規模比市佔不容易贏,統一累積46年的産品研發技術能量,有能力做領導者。
侯榮隆指出,統一速食麵後續爆發力相當值得期待,目前統老壇産品市場佔有率約有55%,下個目標是超越7成,要做這個市場的絕對領先者。魯肉面市佔率也已超過5成。
他指出,儘管競爭對手今年以來祭出價格戰,大打促銷策略防堵統一坐大,但統一仍堅持不殺價競爭,現階段要比的是“誰比較不浮躁”,今年上半年來,統一速食麵在大陸市場的市佔率仍逐月向上攀升,截至今年7月為止,全國市場佔有率已來到18%,高於去年底時的16.7%。
統一老壇酸菜牛肉麵在2008年銷售額為1.8億人民幣,2009年5億,2010年15億。(台灣網 何建峰)
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