福建連城縣客家美食協會25日向記者透露，首屆全國海峽客家烹飪大賽11月4日-6日期間在“客家祖地”之一的連城縣舉行。屆時，海峽兩岸120多名烹飪師將同場交流競技。
首屆全國海峽客家烹飪大賽由中國烹飪協會名廚專業委員會、龍岩市旅遊局、連城縣人民政府主辦，由連城縣客家美食協會承辦，旨在弘揚客家美食文化，交流客家美食烹飪廚藝，打造客家美食品牌，服務海峽經濟快速發展。
連城縣客家美食協會負責人士稱，這是連城縣為慶祝榮獲“中國客家美食名城”5週年，開展對外推廣連城客家美食文化，擴大連城知名度，發展連城旅遊經濟的重要活動。
據介紹，屆時，臺灣、廣西南寧、廣東汕頭、梅州、江西贛州和福建龍岩、三明等7支客家祖地代表隊和其他地區9支代表隊，共120多名烹飪師選手參賽，其中臺灣選手有20多名。特邀世界烹聯國際評委、中國烹飪協會副會長、中國烹飪大師高炳義為本屆大賽總裁判長。(黃水林 羅展陽)
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