大陸名廚在臺秀藝 臺餐飲教育與杭州菜親密接觸

　　中新網9月1日電 據“中央社”報道，大陸杭幫菜名廚葉杭勝1日在臺北市開平餐飲學校示範教學杭州菜，開平餐飲學校表示，這是開啟臺灣餐飲教育與大陸杭州菜的“第一次親密接觸”，現場有60名學生參加。

　　第一屆兩岸杭州美食節上午進行現場教學示範，葉杭勝在開平餐飲學校“主廚之家”親自示範杭州名菜，菜色包含苔菜雞條、龍井蝦仁、芙蓉魚片、XO醬煎鱸魚。

　　另外，杭州菜麵食名廚丁灶土和雕刻名師劉海波，將於下午示範教學。今晚則由來訪名廚在開平主廚之家推出杭州宴，目前訂宴已額滿。

　　“杭州臺灣美食文化節”日前在圓山飯店開幕。近20名大陸名廚組團來臺，推廣西湖醋魚、龍井蝦仁、東坡肉等杭州名菜，進行臺灣與杭州兩地美食文化交流。

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