閩都風情：臺式手搖奶茶“搖”出榕城夏日風

　　中新社福州六月二十一日電 題：臺式手搖奶茶“搖”出榕城夏日風

　　中新社記者 林維莉

　　追“茶”到底、水舞功夫、味覺禪風、找“茶”族……這些新穎有趣的詞語不是別的，正是時下福州流行的臺式手搖奶茶店的店名。配合獨具特色的調製方式，以及清新雅致的門面裝修，這種緣自海峽對岸的風味茶飲，很快便收穫了大批榕城年輕人的喜愛。

　　走在福州的八一七路、省府路、達明路等人流量大、年輕人密集的路段，不難發現，今年入夏以來，以“手工製作”、“新鮮天然”為賣點的臺式手搖奶茶店，如雨後春筍般涌現。每當夜幕降臨，結伴逛街的女孩們更是人手一杯手搖奶茶，悠閒地漫步于商場街頭。

　　在福州繁華的商業中心東街口，一家名為“水水葡京”的奶茶店門前總是擠滿了年輕的男男女女，數十種茶飲令人眼花繚亂：浪漫伯爵、水晶綠茶、QQ奶茶……顧客經過收銀員電腦點單之後，店員便會從密封的桶中取新鮮的茶湯，加入各種材料以及冰塊等等，然後以手搖的方式，現場調配製作。

　　店家介紹稱，這裡每天用的茶都是現煮的，煮後四個小時如果沒有用完就報廢丟棄，包括製作珍珠奶茶用的珍珠等也是這樣處理。

　　一位時常光顧手搖奶茶店的張小姐説，“可能是經過不停的搖動，使得奶茶中的茶香與奶香充分融合，味道比傳統奶茶更為濃厚，而且即飲即調，感覺更加新鮮、衛生。”

　　而張小姐的朋友也有另一番感受：“逛街之餘點杯奶茶，歇腳的同時，看著穿著統一工作服的店員，在開放式的料理臺前衝調各種飲品，一杯好喝的奶茶就此誕生，不失為一種享受。”

　　除了主打的奶茶外，通常這些新式奶茶店中大多還有咖啡、紅茶、綠茶、雪泡等飲品，根據食材調配、規格大小不同，每杯售價三到八元人民幣不等。

　　其實，在臺灣，這種標榜“健康、休閒”的手搖奶茶早已遍佈大街小巷，並且深受年輕人的喜愛。

　　二00七年，來自臺灣的顏瑜廷先生在福州開設了首家手搖奶茶直營店。經過一年的拓展，他的連鎖店已達十一家之多。

　　顏先生説，臺灣的手搖奶茶市如今已經飽和，而在福州，這個新興行業才剛起步，下一步他計劃將手搖奶茶發展到大陸其他城市。(完)