記者從中國烹飪協會獲悉:根據國家統計局8月14日發佈的數據,今年1—7月,全國餐飲收入21750億元,同比增長11.2%;限額以上單位餐飲收入5342億元,同比增長8.5%。

　　中國烹飪協會認為,餐飲行業總體運作平穩。1—7月,全國餐飲收入增速依然與上年同期持平,限額以上餐飲收入則將增速優勢持續擴大至2.0個百分點,餐飲品牌發揮著良好的標桿示範作用;餐飲市場與整個消費市場發展速度的領先距離維持在0.8個百分點。從市場普遍需求出發,餐飲業應進一步推進結構調整,深化變革,深入開展“厲行勤儉節約 反對餐飲浪費”,將節約理念貫穿至各個環節,促進整個餐飲行業升級。