中國經濟網北京11月19日訊（記者韓肖）11月18日，由中國烹飪協會主辦的首屆全國餐飲産業青年創業創新項目選拔賽落幕。魚戀蝦、局氣、潘多拉三家餐飲企業獲得“餐飲業未來之星”。

中國烹飪協會會長姜俊賢向參賽企業代表提問。

　　據悉，為貫徹落實國務院《關於發展眾創空間推進大眾創新創業的指導意見》的有關精神，中國烹飪協會在共青團中央的支援和指導下于9月6日正式啟動首屆全國餐飲産業青年創業創新項目選拔賽。活動共有來自全國各地的130個青年創業者和初創企業報名參賽。經過預賽、復賽、決賽的層層選拔，最終産生了20個“優勝獎”、十家“最具投資價值品牌”和三大年度“餐飲業未來之星”。

　　中國烹飪協會會長姜俊賢表示，餐飲業去年下半年開始復蘇，大眾化、個性化、多元化的餐飲形式取代了大規模、奢華餐飲。要引領中餐健康發展，創新業態和網際網路模式是最好的突破口，正是基於這樣的形勢，中烹協提出要為80後、90後的青年創業創新搞一個專業大賽，發掘和樹立新典型，引導更多青年投身到餐飲業去發揮自身潛能。

　　姜俊賢強調，在“大眾創業、萬眾創新”時代背景下應運而生的餐飲産業青年創業創新項目，將充分發揮開放支援、承載創業、提升培訓和輻射帶動的能力。中國烹飪協會將致力於“創新美食”産業發展，滿足青年創業者對技術、資金、成長、管理等方面的需求，打造餐飲創業精準産業鏈，為餐飲行業注入新的生命力。