肯德基等冰塊比馬桶水臟 令人心寒

　　近日，有媒體在北京崇文門肯德基、真功夫和麥當勞3家大型快餐店，取回可食用冰塊進行抽樣檢測。檢測結果發現，肯德基崇文門店、真功夫崇文門店的冰塊菌落數量高於國家標準，且高於馬桶水箱水樣品的5倍至12倍。

　　【微評】 地處繁華商圈，均為知名品牌，肯德基、真功夫等店舖冰塊菌落數超標，甚至不如馬桶水的冰冷現實，折射出某些快餐行業食品安全形勢不容樂觀。快餐行業客源的巨大流動、食品的快速消耗、特殊的消費形式，讓快餐食品安全監管難度加大。但越是難度大，越應加強監管，堵住漏洞。對政府部門而言，要建立食品品質抽查長效機制和部分店面安全情況公佈機制，以對食品經營者形成有效約束。對相關企業而言，要真正將食品安全擺在首要位置，不要拿自己的品牌和影響去試探消費者忍耐的底線。快餐雖然求“快”，安全可不能打了折扣。

[責任編輯： 王君飛]