評論：歐洲牛奶配額終結 狼來了？

　　■ 食政大觀

　　越來越多的進口奶將低價涌入國內市場，一方面摧毀乳業傳統的價格體系，另一方面侵蝕國內企業的市場份額。但歐洲乳品要想全面登陸中國市場也非易事，國內企業牢牢控制著渠道，國外企業要想在中國市場落地，難度不小。

　　歐盟牛奶生産配額制于4月1日正式取消了，這是歐盟最後一個計劃控制領域，意味著歐盟農業完全開放進入市場經濟。奶製品是食品行業的基礎産品，通過提高奶製品的附加值及開發功能性食品，牛奶業有成為歐盟又一經濟支柱的潛力。

　　由於中國、印度、南非、巴西等新型經濟體大多是人口眾多，農業基礎薄弱，農業産品自給能力差，歐洲作為高效農牧業發達國家，可以成為新興經濟體高品質農産品提供者。不過，歐洲選擇的時機似乎不對。當前國際原奶價格處於歷史低位，放開生産配額恐會造成歐盟內部各國價格競爭並傷及奶農。

　　堅定歐洲放開的信心恰巧來自中國。中國加快了自貿區建立，並加大與整個歐洲自貿協定進程。歐洲人也認為，未來中歐貿易將是世界貿易最重要的部分，歐洲將從中獲得鉅額紅利。這一點，可以從最近歐洲爭先加入中國主導的亞投行得到佐證。

　　歐洲牛奶配額放開帶給中國的直接挑戰有三：一是産品及原奶價格優勢明顯，歐洲遍地是一百多塊人民幣的大品牌奶粉，讓媽媽們欣喜若狂；二是品牌優勢明顯，特別在當前中國消費者任性地迷戀海外乳品，而歐洲又是現代乳業的發源地，從牛奶、奶酪到配方奶粉，上百年的企業和品牌比比皆是；三是歐洲在乳品加工工藝、新品研發等領域具備較強實力，乳産業非常成熟，上下游緊密銜接，抵抗風險能力很強。

　　在差距面前，可以預期的是，隨著歐洲生産配額放開及中歐自由貿易的開展，越來越多的進口奶、進口奶粉將低價涌入國內市場，一方面摧毀乳業傳統的價格體系，一方面侵蝕國內企業的市場份額。偌大的中國市場，消費能力又很強，加上人民幣未來預期升值，歐洲人恨不得把每一滴牛奶都變成附加值高的産品送到中國來。

　　儘管擁有較大優勢，牛奶配額放開後，歐洲乳品要想全面登陸中國市場也非易事。因為國內企業牢牢控制著渠道，緊跟渠道升級的方向，國外企業要想在中國市場落地，難度不小。再者，在乳品快消費的今天，熱銷乳品品類更新頻繁，只有本土企業能夠及時把握資訊，迅速捕捉到需求變化規律。相比較，國外企業無論從消費市場把握，還是生産線改裝等都遠不如國內快，伊利、蒙牛每年都有幾十種單品等著上線。在渠道建設上，國內企業更是加快步伐，線上、專營等渠道跟進鋪開。而中國在進一步開放市場的同時，未來也必將加大技術門檻限制，保證優質乳品進入國內。

　　無論歐洲配額放開，還是美國乳品全面登陸，國際融合下的中國乳業面臨破繭重生：

　　首先，在歐洲乳品競爭的重壓下，國內乳企才會“窮則思變”，加快産業升級轉型。以奶牛養殖為例，目前國內規模化牧場養殖成本高，造成原奶價格高於歐洲，牧場平均收購價比歐洲主要國家原奶價格高30%-40%。隨著中國規模化養殖配套産業體系的發展，養殖成本大幅下降將是必然趨勢，屆時與歐洲在奶源的成本差距將不復存在。

　　其次，歐洲與中國貿易關係加深，不僅讓國內消費者獲得實惠，也為中國乳業歐洲投資擴張提供便利。相互融合的結果，就是讓國內企業迅速縮小與歐洲乳企的差距。伊利、光明、三元的戰略是“走出去”，蒙牛、貝因美的戰略是“引進來”，短期可減少中外乳品貿易摩擦，長期推動企業具備國際競爭實力。

　　繼紐西蘭之後，中國乳業資本下一個海外擴張的方向將在歐洲，而且規模更大。企業不僅看中歐洲是現代乳業發源地，擁有成熟的産品和品牌，未來更看中的是中歐全面貿易帶來的政策、規模等紅利，爭取在世界乳品資源的配置和控制上掌握主動。

　　因此，對歐洲乳品生産配額放開不必過於悲觀。在當前發展下，一是建議乳企加快在歐洲的投資和佈局，政府給予貸款、保險、諮詢、安保等方面支援；二是政府主導，企業加快低溫乳業産業的快速發展；三是加快乳品生産、包裝、儲運等標準重新修訂，減少漏洞，提升國內乳品品質和安全；四是圍繞乳品價格下降趨勢，企業加快新型商業模式和渠道構建，實現線上、線下統一。

　　長期來看，低溫化和服務化將是未來中國乳企制勝的兩大“法寶”。推動低溫乳品的發展，打造專業的儲、運、銷冷鏈渠道，構建新渠道壁壘。在專業化程度較高的嬰幼兒奶粉方面，降低奶粉價格的同時，通過服務化提升附加值，不僅有助於縮小與進口奶粉價格差距，而且可幫助恢復消費者信心。

　　□宋亮（高級乳業分析師）