通用磨坊在上海設立海外最大研發中心

　　 7月15日，全球最大的食品公司之一通用磨坊中國創新、技術及品質中心(Innovation, Technology and Quality Center, 簡稱ITQ中心) 在上海正式落成。這是通用磨坊海外最大、技術最全面的創新、技術及品質中心，共由食品安全中心、産品研發中心、食品營養科學研究中心及食品感官品評研究中心四大部分組成。

　　 據介紹，通用磨坊中國創新、技術及品質中心佔地7551平方米，總投資近1億元人民幣，採用當今世界上最先進的設備和實驗室，旨在加強食品安全監控，並通過行業領先的冷凍技術，更有效地保存食品中的營養價值。同時，深入了解消費者需求，為中國消費者量身定制高品質的冷凍美食。

　　 20年來，通用磨坊的業務迅速向高端市場拓展，在上海、北京、廣州等大城市的市場份額首屈一指。通用磨坊首席執行官Kendall Powell説：“目前，中國是通用磨坊成長最為迅速的市場之一，該創新、技術及品質中心的建立，將為産品的加速創新提供巨大的機遇，也將更好地支援中國市場的開拓和發展。”

首席執行官Kendall Powell先生在通用磨坊中國創新技術及品質中心開業典禮上致辭

　　 更安全：一諾千金打造冷凍食品新高度

　　 自進入中國以來，通用磨坊始終將食品的品質與安全放在首要位置。從呼籲取消散裝食品，到提倡使用封閉式冰櫃；從食品安全科普宣傳，到食品行業廣泛交流，都起到了行業模範作用。通用磨坊創新、技術及品質中心將通過國際化的標準和流程，更有效地對原材料、産品、生産環境等進行檢測，特別關注微生物、致病菌含量、農藥殘留和重金屬，確保産品安全的最大化。

　　 同時，該中心也是中國食品科技技術學會——冷凍與冷藏食品分會，通用磨坊聯合“食品安全與科普交流中心”，將成為業內交流經驗的重要場所，以期推動整個食品行業的發展。通用磨坊大中華區總裁朱璽表示：“作為世界領先的食品公司，通用磨坊始終將食品安全作為重中之重。我們把世界一流的技術與能力帶到中國，進一步加強通用磨坊對中國消費者承諾。”

　　 中國食品科學技術學會理事長孟素荷表示：“通用磨坊公司對食品品質與安全的持續關注及創新，保持了在中國冷凍食品市場的高端定位和深入人心的品牌影響力。集全球科研之優勢、擁有國際先進設備和優秀技術人員的通用磨坊中國創新、技術及品質中心，將成為冷凍食品行業最大的研發中心之一，這對中國冷凍食品行業的健康研究、標準建設及産品創新是一種正能量，也將引導並支撐中國冷凍食品行業面向未來的發展。”

　　 更健康：領先技術力推營養美味新選擇

　　 冷凍技術是人類科技發展的成果，為現代人忙碌的都市生活帶來健康與便利。通用磨坊自1866起就擁有全球領先的食品生産技術。在工業生産的過程中，先進的保鮮技術能更好地保存食物中含有的活性物質的活力。

　　 “與家庭製作的食品相比，冷凍、冷藏技術的應用不僅可以延長食物的保質期，使其儲存長時間也不會發生品質的改變或者營養的流失。”通用磨坊相關負責人表示。

　　 更豐富：本土化策略贏得消費者“舌尖上的信任”

　　 為了豐富人們的餐桌，通用磨坊每年都會推陳出新，旗下灣仔碼頭品牌除了江南鮮、北國香、雲南純等新口味水餃以外，還有水晶湯圓、雲吞、冷凍面等不同品類的産品，使顧客擁有更多的美食選擇。

　　 在中國創新、技術及品質中心，通用磨坊特別設立了與美國相同的感官體驗中心。該體驗中心採取人與人分離無交流的方式，顧客進入體驗之後，通過由電腦控制的不同溫度、燈光及環境，由此能夠最大限度地控制環境影響，使顧客在體驗不同食物的味道時，做出最直觀的判斷。

　　 隨著創新、技術及品質中心的揭幕，通用磨坊在中國將進入全新的發展階段。通過對食品品質與安全的把控，技術的研發及創新，通用磨坊將推出更多高品質産品，使中國消費者生活更健康、更方便、更豐富多彩。