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從吃得飽到吃得更好更健康——“十三五”時期糧食和重要農産品生産盤點

2020年10月17日 14:23:00來源:新華網

  新華社北京10月16日電 題:從吃得飽到吃得更好更健康——“十三五”時期糧食和重要農産品生産盤點

  新華社記者戴小河、于文靜

  “劈裏啪啦、劈劈啪啪”……在四川大涼山深處的昭覺縣三河村民俗活動中心,21歲的彝族女孩曲木子果抓起一把花椒和八角,撒入鍋內爆香,隨即端起一盤鵝肉放進燒熱的油鍋,瞬間香氣四溢。她和村裏35位婦女正學習烹飪技術。

  “以前一日三餐就吃馬鈴薯、苦蕎粑粑,喝酸菜湯,逢年過節偶爾有坨坨肉,還沒啥佐料。”曲木子果對記者説,現在村裏能買到各種糧食、果蔬、肉類和雞蛋,“紅燒茄子、火焰鵝、豉汁蒸排骨,我都會做了!”

  曲木子果家的伙食改善,從一個側面反映了近年來貧困地區村民生活的變化。實際上,這種變化不僅在廣大農民群眾的餐桌上,也在城裏百姓每天打交道的“米袋子”和“菜籃子”裏。

  豐衣足食,是人們最樸實的心願。“十三五”以來,尤其是黨的十九大提出實施鄉村振興戰略以來,各地區各部門加快部署,保障糧食和重要農産品生産,推進農業供給側結構性改革,持續提升鄉村産業發展水準。“年年有餘”這句祝福語已成為現實。

  “米袋子”更充實。繼今年我國夏糧、早稻豐收之後,秋糧豐收已成定局,全年糧食産量預計有望增加,連續6年穩定在1.3萬億斤水準,實現穀物基本自給、口糧絕對安全。優質糧油生産加快,優質強筋弱筋小麥、優質食味稻等越來越受到歡迎。國家糧食安全根基進一步夯實,為經濟社會發展發揮了“壓艙石”作用。

  “菜籃子”更豐富。碧綠的陽光玫瑰葡萄,種類繁多的鮮嫩菌菇,內蒙古的肥美羊肉,福建的鮮活黃魚……在不久前的國慶假期,人們圍坐在餐桌前,共同品嘗各地的美食,體味舌尖上的幸福。近年來,經過億萬農民辛勤勞作,我國果菜茶肉蛋魚等産量穩居世界第一。

  秋天,是果實成熟的季節。陜西渭北高原及鄰近的甘肅一帶,是蘋果連片種植區。2017年起,中化農業現代農業技術服務平臺在這裡落地,一群年輕人開啟了改造蘋果産業的計劃。歷經兩年探索,種出的蘋果不僅果形好、口感脆甜,每畝還減少使用10%的農藥和20%的肥料,産量提高了8%。

  一個個蘋果的背後,蘊含著産業發展的趨勢。不僅吃得飽,還要吃得更好更健康,是近年來人們顯著的需求。鄉村振興戰略實施以來,我國大力推動綠色生態農業發展,增加優質特色農産品供給。

  一方面推進化肥農藥減量增效。節肥節藥技術在各地大面積推廣,綠色高效産品加快應用,專業化服務快速發展。

  一方面提升耕地品質,保護生物資源。我國以東北玉米主産區為重點,啟動東北黑土地保護性耕作行動計劃;在華北、西北等旱作區建立高標準旱作節水農業示範區;在長江流域重點水域實行為期10年的常年禁捕。

  科技創新是發展的新引擎。國家引導廣大農業科技工作者開展聯合攻關和試驗示範,推進農業技術進村入戶。建立起高效育種技術體系,基本實現主要糧食作物良種全覆蓋。

  中國社科院農村發展研究所研究員李國祥表示,隨著居民生活水準提高、對食物的需求提升,今後要抓實糧食安全省長責任制、“菜籃子”市長負責制,多措並舉穩定農業生産者收益,全面小康社會的廣義糧食安全才有堅實的基礎。

[責任編輯:張亞靜]

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