期待更多的“良心油條哥”

時間:2012-05-22 14:21   來源:台灣網

  劉洪安從事餐飲業,以賣油條為主。今年春節過後,劉洪安在炸油條的時候,每天堅持用新油,不用一滴復炸油。為了讓顧客監督,他還挂出“安全用油,杜絕復炸”的大標語,並貼出驗證方法,提供“驗油勺”,誰有疑問,可隨時驗證。劉洪安的做法,贏得了大家的一致讚賞,網友稱其為“良心油條哥”。(5月20日《新京報》報道)

  眾所週知,一鍋油反覆使用後,油中就會産生大量的有害物質;再用這種回鍋油生産食品,有害物質就會進入食品中,給消費者帶來健康隱患。但遺憾的是,為了節省成本,許多食品生産者都將回鍋油當作寶貝,反覆使用,至於消費者的健康因此受到什麼損害,他們並不過問。

  好在回鍋油盛行的年代裏,還有人堅守良心,用新油來炸油條;比如,劉洪安。自從只用新油炸油條後,劉洪安每天都要倒掉三斤左右的陳油,僅此一項,他每月就要損失四五百塊錢。不過,劉洪安並未因此而虧損。——在成本提高之後,劉洪安將油條的價格也提高了一點點,別人賣四塊、四塊五一斤,他賣五塊一斤。因為不用回鍋油,劉洪安的油條深受顧客的歡迎,每天都有人排隊購買。如此一來,盈利比沒倒油之前多了近四分之一。

  由此可見,在食品領域,消費者多麼看重食品的品質,只要食品安全,哪怕價格高一點,消費者也能接受;這一點,在奶粉市場上更是表現得淋漓盡致。洋奶粉的價格數倍于內地産品,但消費者仍然趨之若鶩;原因很簡單,洋奶粉喝著放心。

  遺憾的是,這些年來,國內最令人放心不下的,大概就是食品了,地溝油、毒豆芽、瘦肉精、染色饅頭……層出不窮的食品安全事故,一再傷害消費者的身體,一再衝擊消費者的心靈。食品安全事故的不斷發生,固然説明瞭監管的疲軟乃至缺失,但更説明瞭從業者自身道德的滑坡乃至良心的缺失。正因為不講道德不顧良心,一些食品生産者才肆無忌憚地炮製出各種有毒食品,以此來牟取不義之財。

  從表面上看,不講道德不顧良心的人確實能夠“勝人一籌”,因為他們在短時間內可以大發橫財;但從長遠看,他們必定得不償失。畢竟,“要想人不知,除非己莫為”,那些坑害消費者的真相早晚都會大白于天下,待到那時,等待他們的,必定是消費者的唾棄。在此方面,三鹿的下場,就是最好的説明。相反地,對於那些堅守良心的生産者,消費者一定會用行動來表達自己的支援,大量購買他們的産品。看看吧,劉洪安的“良心牌”油條多受歡迎;而他的盈利,也因此不斷上升。

  俗話説“民以食為天”,食品之重要性不言而喻。但願每一位食品生産者都能像“良心油條哥”那樣,堅守良心,生産“良心牌”食品,讓消費者吃得放心吃得安心。倘能如此,他們必將像“良心油條哥”一樣,獲得豐厚的回報。(台灣網網友:黃春蘭)

(本文為網友來稿,不代表台灣網觀點)

編輯:高斯斯

相關新聞

圖片