從小失聰的烘焙師傅鄭易嘉（圖）座落于臺灣師範大學的店面開張，5坪不到的空間裏，裝滿了鄭易嘉對杯子蛋糕的想像，琳瑯滿目的花樣，都是他的作品。 （圖片來源：臺灣“中央社”）
據臺灣“中央社”報道，1月份的冬天，早上 6點天色未明，藏在臺灣新莊巷弄內的一間烘焙房已經開工。年輕主廚起身走入廚房，烤箱發出嗡嗡的低鳴，伴隨著綠色的閃光燈，水槽內的鍋碗瓢盆鏗鏘作響，他渾然不覺、專心地投入一日工作之始。
他就是聽不見的烘焙師傅鄭易嘉，今年不滿30歲，已經擁有一家烘焙工房和一間糕餅咖啡店。
去年下半年，鄭易嘉座落于臺灣師範大學的店面開張了， 5坪不到的空間，裝滿了鄭易嘉對杯子蛋糕、餅乾的想像。店面在教學大樓內，與川流不息的馬路對照，像兩個世界，但總能吸引三五常客，點一杯咖啡、帶包餅乾和杯子蛋糕，一再光顧。
數年前，鄭易嘉在新莊的烘焙工房還沒有門市，只靠著網路虛擬店面和電話預訂服務，闖出一片天。
在無聲的世界中，他專心創作、思考，發揮藝術專長，推出造型蛋糕、手工餅乾與香噴噴的麵包，而背後支援他這份夢想的人，就是他的父親與母親。
