帕莎蒂娜烘焙坊研發“酒釀桂圓麵包”
據臺灣媒體報道，高雄市的帕莎蒂娜烘焙坊在南臺灣頗富知名度，世界麵包冠軍吳寶春就是在帕莎蒂娜烘焙坊研發出“酒釀桂圓麵包”創造出全臺最熱門話題並成為臺灣首件麵包伴手禮。
帕莎蒂娜烘焙事業以最頂尖的新鮮天然食材，每天現做歐式手工甜點、麵包、生鮮沙拉與法國茶、義大利咖啡等。
其中“酒釀桂圓麵包”是帕莎蒂娜的旗艦産品，可説是最具臺灣代表性的特色麵包，以臺灣在地的傳統滋味，加入臺灣代表食材臺南縣東山鄉古法煙燻龍眼幹，成功融合東西方美食元素，一切開，淡淡的紅酒香、桂圓的水果甜香與核桃的香氣，伴隨著麵糰的麥香，讓人回味無窮。
“酒釀芒果”也很叫座，以白酒浸潤24小時的愛文芒果，與加入蜂蜜歷經4次熟成發酵的老面，交融出清甜優雅的芒果麥香。
麵包“醬”速配組合加楓糖核桃抹醬及覆盆子果醬，也是熱門商品，原味貝果在麵糰中加入細心培養10年的“老面”，在低溫發酵室發酵一整夜。發酵出的麵糰更香，貝果的風味更獨特濃厚。
蔓越莓貝果在麵糰中加入細心培養10年的“老面”，在低溫發酵室發酵一整夜。加上酸酸甜甜的蔓越莓乾，兼具健康與美味。
阿里山烏龍茶水浴輕乳酪則以迷人茶香勝出，採用炭焙烏龍和四季春茶葉，加上桂花瓣絞碎，加熱後，再拌入乳酪烘烤，口感豐富溫潤。
