圖片來源：臺“聯合報”
“有些事現在不做，一輩子都不會做了。”電影《練習曲》的這段臺詞，鼓舞了勇於追逐夢想的人！在花蓮縣富裏鄉羅山村也有1對來自臺北的夫妻，因這段話，放棄穩定高薪的生活，到花蓮南部，開始躬耕的浪漫生活。
羅山村每週二、五都會飄出濃濃麵包香，原來是張綦桓及冷孟臻夫婦的傑作；從揉面到出爐，每個步驟都不馬虎，用在地食材發揮創意，製作出來的歐式及日式麵包常常還沒出爐，就被鄰居訂光光。
4年前，他們從臺北到羅山村遊玩，愛上這裡的風土人文，不到3個月，全家移居而來，買下30年老屋重新翻修，再以1年“四處遊玩”，用心與在地互動。
冷孟臻笑説，全家玩遍花東縱谷，有時幫老人家割竹筍、幫忙收黃豆、稻米，那1年全家人“放空”找方向，最後決定種米自給自足，但發現“種田養不活全家人”，於是把家中空間打掃乾淨，讓來到羅山的旅客體驗在地生活。
夫妻倆喜歡做麵包，張綦桓擅長歐式麵包，冷孟臻喜歡日式麵包，兩人把熱情與創意揉進麵包中，帶領客人一同手做，體驗生活的樂趣。
目前夫妻倆在家附近辟了兩分地小麥田，買了磨麥機，期待有一天，麵包的原料“從頭到腳”都來自在地食材，用美好健康的食物，拉近人與土地間的情感。
【聯合報】
