雲林縣好涼冰店的三明治冰淇淋,頗受消費者歡迎,列為明星商品。
據臺灣媒體報道,雲林縣好涼冰店已有50年曆史,3年前第二代王詩涵加入,他從行銷中找到新通路,並研發出新産品,過程中家人皆抱持反對意見;如今老商品在網路上闖出名號,訂單已排到兩周後,散客等不及直接到店取貨,享受清涼。
好涼冰店創始者原本在虎尾糖廠工作,堅持清涼爽口的健康概念,甜而不膩,冰品流傳50年;原本只有斗六市溝埧店,之後在虎尾鎮開設分店,3年前第二代王詩涵也選在虎尾設點。
王詩涵表示,當初原本打算借錢開設飲料店,但家人勸説冰品生意忙不過來,倒不如另租廠房當作工廠,專門供貨。
王詩涵邊學邊觀察,發現自家的三明治冰淇淋分量大,一般女生吃不完,男生吃一個就飽,決定讓産品“瘦身”,推出迷你三明治冰淇淋。“正常版的都供不應求了,為什麼多花工夫做相同的東西”,家人極力反對。王詩涵分析小size的三明治無法滿足消費者時,勢必會再買第二個,反而刺激了消費。
他以業績説明消費者的心態,不過當王詩涵花錢在網路買廣告架設平臺時,家人的反對聲浪再度出現。王詩涵不氣餒,以行動證明網路市場的潛能,靠著團購一張訂單就有千元新台幣,店家每天都忙著趕訂單,目前已排到兩周後,有些散客等不及直接到店家取貨。
“夏天忙得要死,冬天反而在燒錢。”冰品的業績就跟氣溫一樣,天氣越熱,冰品更熱賣,低溫時則乏人問津,王詩涵正想辦法突破,也期望有天可以開設冰淇淋觀光工廠。