一顆顆涼圓外皮晶瑩剔透，在冰櫃裏冰鎮。圖片來源：臺灣《聯合報》
據臺灣《聯合報》報道，天氣漸熱，宜蘭縣羅東鎮中正路的古早味(懷念的味道)小吃“涼圓”攤又開張了，這種臺灣南部常見的農村小點心，臺灣北部並不多，蒸得晶瑩剔透的外皮，QQ軟軟，搭上甜甜的紅豆或綠豆餡，冰冰涼涼，完全不膩，不但老人家喜歡，也有不少小朋友愛吃。
這家“涼圓”攤在羅東鎮中正路已有30多年曆史，目前由第2代的黃俊龍經營。黃俊龍説，這種點心在南部比較多人賣，北部本來就少，目前只剩他們這攤，“涼圓”故名思義是冰涼的口感，所以都在夏天販售，冬天就改賣烤地瓜。
“涼圓”的外皮由地瓜粉、日本太白粉等物所製成，內包紅豆沙或綠豆沙製成的餡，黃俊龍説，製作過程雖不難，但也要經驗和技巧，必須先在扁平的蒸盤上，將外皮蒸透後起鍋，放涼，再進冰櫃裏冰鎮。
“夏天冰冰涼涼的，很爽口，很好吃”，70歲林先生説，他很愛吃涼圓，過去農村社會，很多老人家都會做，是鄉下難得可以吃到的點心之一。
