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人民視覺
公款消費迅速冷卻
高端酒店門可羅雀，會務旅遊大幅下滑，禮品出現“退單潮”
“從提前幾天預訂，到當天即可預訂，再到現在不需預訂，單位旁邊的這家高檔餐廳生意越來越淡；從不用排隊，到排隊半小時，再到現在排隊一個多小時，單位旁邊的特色火鍋店越來越火了。”北京市海澱區一家企業對外聯絡部的王明偉説。
不少消費者和王明偉有著同樣的感受。2012年底以來，中央出臺了一系列限制公款消費的重要規定。短短一年，公款消費迅速冷卻，一些原來公款消費扎堆的行業遭遇發展寒冬。
高端酒店門可羅雀。一年前，北京高檔酒樓饕餮滿桌，高峰期一桌難求。一年後，很多高檔酒樓生意慘澹，以往昂貴的菜品也難覓蹤跡。
會務旅遊大幅下滑。數據顯示，2013年1—4月，中國酒店業營收、出租率和房價等指數均出現明顯下滑，其中政府會議同比大幅下滑37.94%。
禮品出現“退單潮”。在規模最大的臺掛曆商品集散地浙江義烏，不少商家抱怨：以前接訂單接得手軟，現在收退單收得想哭……
“我國的消費市場開始向大眾消費回歸，消費正在進入‘平民時代’，尤其在餐飲、旅遊、禮品等行業。”中國社科院財經院副院長荊林波説，在“去奢侈”、“去浪費”、“去三公”的呼聲中，公款消費逐步淡出，大眾消費漸成主導。
消費需求未受影響
大眾消費的增長作了有效彌補，消費市場更需要無水分的增長
餐飲、旅遊、禮品等行業都是消費市場的重頭，在消費增長中分量較重。因此，早在去年中央八項規定出臺時，社會上就有擔憂：公款消費的縮減，會不會影響我國消費需求從而不利經濟增長？
事實證明，雖然公款消費受限，我國消費市場的表現並不差。商務部部長高虎城日前預計，去年社會消費品零售總額可達23.8萬億元，比上年同期增長13%。
專家分析，限制公款消費，可能會對高端餐飲、高檔煙酒等部分行業産生衝擊，但在大眾消費市場上出現了許多新的亮點，比如網路購物、資訊消費等，大眾消費的增長彌補了公款消費下降帶來的影響。
中國服務貿易協會第一副會長黃海認為，隨著居民收入水準的提高，尤其是各地政府近年來提高了最低工資標準，中低收入階層可支配收入增加，將有利於釋放消費潛力。不僅如此，農村商品的銷售增速高於城市，城鎮化推動商業、服務業水準提高，國人對生活品質的追求及消費結構升級等因素，都將促使未來消費潛力進一步釋放。
“總體看，我國消費市場蘊藏著巨大的市場潛力。”荊林波表示，今後幾年，我國個人消費在消費總額中的份額將繼續增加，消費對經濟增長的貢獻率也將逐步提高。
進而言之，消費進入“平民時代”對我國消費市場的發展意義重大。
“消費規模的擴大，需要真實需求的穩定增長來支撐，而不是通過不合理的公款消費以及攀比、奢華等過度消費甚至浪費來實現。”商務部研究院消費經濟研究部副主任趙萍説，公款消費會造成價格虛高、市場過度供給等假像，但實際上市場並不需要這麼多供給，最終會造成供過於求的浪費局面。“與數據好看、虛假繁榮相比，消費市場更需要真實、健康、無水分的增長。”
擠出公款消費的水分，對企業來説也是好事。只有這樣，企業才能看清市場的本來面目，進而根據市場的真實需求來制定、調整發展戰略，發展道路才會越走越寬。
企業轉型勢在必行
重新調整市場定位和戰略佈局，更多關注大眾消費中的個性化需求
去年，不少高端餐飲企業嘗試著融入大眾消費。比如，北京著名高端餐飲集團順峰推出了面向大眾的38元和48元兩檔早茶體驗套餐，個別分店還推出團購餐；全聚德全年開發創新菜品350個，其中低、中檔菜品合計佔創新菜總數的70%；著名高端海鮮餐飲企業凈雅酒店則調整了菜品結構，除增加家常菜、小海鮮外，還停售了高檔魚翅燕窩、單價200元以上的菜品，每人平均消費下降30%……
“以前在銷售額中公款消費佔比較高的企業應該意識到，公款消費重新‘繁榮’的局面不會重來，大眾消費已成為一種必然趨勢”，趙萍説，當務之急，是應重新調整市場定位和戰略佈局，果斷做出關停閉轉的決定，對剩下的經營狀況較好的店舖則要加強精細化管理，提升企業的盈利能力和核心競爭力。
大眾消費市場，個性化需求將會受到更多關注，這一點對企業來説很重要。
比如，日前發佈的《中國自由行發展報告（2012—2013）》顯示，我國旅遊市場的散客化自由行趨勢日益明顯，自由行呈現出年輕化、個性化和網路化的特點。推出針對性更強、內容更豐富的自由行項目，將有可能成為旅遊企業新增長點之一。
再如，面臨“退單潮”的臺掛曆企業，可以在産品設計和印刷上彰顯個性化，在行銷手段上積極開拓網路銷售渠道，打開更有前景的大眾消費市場。
新技術也是企業的制勝法寶之一，不少餐飲企業利用資訊技術，成功分得網購、團購市場中的一杯羹。比如，北京金百萬餐飲娛樂有限責任公司已啟動廚房訂餐、網上蛋糕定制服務，除了原有的16家餐廳，在北京建立了會員網路，為更加個性化的服務提供了數據和技術支撐。
[責任編輯： 楊麗]
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