南方日報訊 （記者/劉陽 通訊員/陳曉）“鎘大米”事件發生後，食品安全問題受到大家廣泛關注。時近端午，粽子的原料也受到消費者的廣泛關注。清遠市工商系統以粽子為重點強化了流通環節食品安全的監管。在抽樣檢驗的指標中，重點檢測了重金屬（砷、鉛）、菌落指標、致病菌等指標，但並不包括鎘金屬。
粽子銷售冷淡，消費者質疑“鎘大米”
近日記者在不同時段前往了清遠的多家超市後發現，雖然時近端午，但清遠的粽子銷售情況卻顯冷淡。由於不久之前的“鎘大米”事件，一些消費者對粽子仍然存在顧慮。在銷售粽子的專櫃前停留的消費者也明顯較其他種類食品專櫃的要少一些。
“往年端午都會吃粽子，但今年不敢買了。”家住三角市場的林先生説，“清遠這次檢測發現十幾個含鎘超標的大米品牌，別説粽子了，大米我吃著都提心吊膽。”
當被問及是否擔心粽子中有鎘超標時，陳小姐則顯得無奈，“年年端午都要吃粽子，今年能不吃麼？不過就算是買也挑貴的買，畢竟聽説很多鎘超標大米的流向都是例如米粉等米製品加工廠。可能價格高一些的粽子不會有鎘超標大米吧。”
“可能是離端午節還有幾天，也可能是受之前的部分大米鎘含量較高的事件影響吧。”面對以消費者身份諮詢的記者，大潤發超市的工作人員答道。隨後有工作人員稱，大潤發是全國連鎖，早在最近的“鎘大米”事件之前，總部已經要求所有供粽子的廠家要提供包含重金屬的檢測報告，同時對該超市經銷的商品進行抽檢。
工商局對粽子檢測指標不包括鎘金屬
針對消費者的疑問，記者從清遠市工商局了解到，由於米及米製品歷來是工商部門流通環節食品安全監管的重點品種，臨近端午，全市工商系統以粽子為重點強化了流通環節食品安全的監管。
據清遠工商局相關負責人説，目前我國還未出臺粽子産品的國家標準，只有行業推薦性標準（SB/T10377）。根據相關標準，我們重點檢測蛋白質、脂肪、過氧化值、重金屬（砷、鉛）、黃麴霉毒素B1、菌落指標、致病菌（沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、志賀氏菌）、防腐劑（山梨酸、苯甲酸）等指標。而上述行業標準中粽子成品的重金屬限量指標並不包括鎘金屬，檢驗機構缺乏判定依據，因此這次抽檢指標不包含鎘的含量。
對於超市採購食品，根據《食品安全法》，清遠工商局要求經營者首次採購必須索取查驗法定機構的檢驗報告。經營者索取和查驗的食品檢驗報告所列檢驗項目應當包括法規、有關産品標準規定和保障食品安全的相關項目，砷、鉛等重金屬指標應當在列。
據悉，清遠市工商局目前已委託法定檢驗機構在全市流通市場抽取粽子樣品33批次。粽子抽檢初檢可在端午節前完成，
[責任編輯： 王君飛]
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