肯德基半年淘汰近5000雞舍 稱違規用藥風險基本可控

　　肯德基半年淘汰近5000雞舍

　　百勝中國：違規用藥風險基本可控

　　繼2月初宣佈淘汰千余棟雞舍後，肯德基昨日再次宣佈，半年來其雞肉供應商又主動淘汰潛在風險較高的3700余棟雞舍。至此，在半年內該公司淘汰近5000家雞舍。昨天，百勝餐飲集團中國事業部主席、首席執行官蘇敬軾表示，肯德基今年保障肉雞食品安全的“雷霆行動”已經完成階段性使命，該行動快速有效地從根本上排除了主要風險因素，提高雞肉安全系數。“根據這半年內兩次對所有雞肉供應商的藥殘抽查全部合格的結果來看，違規用藥風險已經基本可控。”

　　昨天，百勝餐飲集團中國事業部主席、首席執行官蘇敬軾告訴記者，在今年2月淘汰千余雞舍後，該公司對雞肉供應商及養殖戶的管理繼續做著減法，“這半年內取消了1家供應商資格；按綜合評估取消了2家供應商資格。”

　　此前，肯德基身陷“速成雞”事件，部分養殖戶違規用藥，使用含激素藥物速成養雞，並供應給肯德基。受該事件影響，肯德基在中國市場業績和聲譽均大受打擊。為拯救在百勝餐飲集團裏貢獻最大的中國市場，百勝中國事業部啟動“雷霆行動”，宣佈將通過加速淘汰具有潛在風險的雞舍、做好雞肉供應商的優勝劣汰、扶持新型養殖模式、加強檢測等六大行動。

　　該公司對其供應商在做“減法”的同時也在做“加法”。昨天，蘇敬軾向記者透露，該公司擬新增的福建聖農“浦城項目”進展順利，預計今年底可投産；山東鳳祥的全新一條龍養殖模式項目已投入生産。此外還有兩個項目在籌備中，其中包括美國最大糧商嘉吉的一個項目。

　　據悉，肯德基目前對其所有雞肉供應商已全面實施備案制度，並全面實施最新的供應商自檢和抽檢的標準及流程。

　　“肯德基‘雷霆行動’已經完成它的使命。透過這次行動梳理出的‘百勝雞肉安全管理評估標準’將納入雞肉供應商的長期常態管理工作”。蘇敬軾如是説。

　　記者昨天從百勝餐飲集團最新公佈的二季度財報中獲悉，該公司第二季度總利潤下降15%。在中國市場，由於受“速成雞”事件和禽流感影響，同店銷售額下降20%，營業利潤下降63%。“6月同店銷售下降13%，相比5月同店銷售下降25%已有所回升，目前中國業績在復蘇當中。”蘇敬軾強調，今年百勝中國新增700家店的計劃沒有變化。（記者 歐志葵）

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