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記者調查:稻香村店舖銷售豬血勾兌假鴨血(圖)

2012-05-14 09:56 來源:中國網 字號:       轉發 列印

5月5日晚,為調查假鴨血流向,記者將牙籤放入即將送出的貨物中做記號。

深夜,廂式貨車將假鴨血送到稻香村農大店。

  近日,記者接到市民反映,北京一些食品加工企業用豬血冒充製作假鴨血豆腐。

  記者調查得知,這些假鴨血除了流入一些批發市場外,甚至還進入了稻香村的店舖,以出廠價6倍的價格銷售。

  國際食品包裝協會常務副會長董金獅表示,鴨血豆腐自身有一定營養價值,有補血和清熱解毒的作用,但用豬血冒充製作鴨血豆腐,不但以次充好、違法經營,而且要把豬血做得非常像鴨血,可能會在加工過程使用添加劑,會對人的身體健康産生危害。

  北京第五肉聯廠院內,屠宰車間機器轟鳴。

  電動傳送帶上,一頭頭被電暈的生豬依次輸送到工人面前。一名工人用尖刀扎進生豬下巴,向上一拉,血噴涌而出。

  鮮血連同生豬身上的污水,以及粘連的豬糞、豬毛和其他雜物,一起流入下方的血槽內。

  5月2日上午,一身青色工裝的劉學軍(化名)提著塑膠桶,站在血槽前。工裝左胸前印著“北京第五肉聯廠”。

  他拿著舀子,從血槽中一勺勺舀出豬血,倒進桶中。桶滿的時候,用舀子一攪拌,黏稠鮮紅的豬血,冒出幾絲氣泡。

  “新鮮的豬血,用來做血豆腐。”劉學軍説。

  正規肉聯廠院內豬血制“鴨血”

  屠宰車間北側,不足20米遠,就是劉學軍自稱承包做血豆腐的車間。車間門口,停著一輛廂式貨車,車廂內擺放著幾筐血豆腐。

  5月2日,記者以飯店採購血豆腐為名,進入劉學軍的加工車間。

  約40平方米的車間內,砌著兩個水泥池子。池子裏,混濁的水泡著成筐成筐的血豆腐,向外冒出蒸汽,腥味隨之撲面而來。一名工人正用熱水管沖泡血豆腐,地面上積滿了熱水。

  “你是要豬血豆腐還是鴨血豆腐?”劉學軍問。

  記者看到,池子裏的血豆腐有的塊大,有的塊小。

[責任編輯: 王君飛]

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