廣東設供港農産品安全區 有望徹底解決農藥殘留問題

　　檢疫人員檢查供港水産品。來源：香港《大公報》

　　中新網1月2日電 據香港《大公報》報道，為確保供港食品品質安全，內地供港食品大省廣東出新招。廣東檢驗檢疫局官員1日表示，中山、東莞供港澳食品農産品質量安全示範區昨天已獲國家質檢總局批准，成為國家級出口食品農産品質量安全示範區，亦是內地首批供港澳食品農産品質量安全示範區。示範區實施無縫隙監管，可望從根本上解決食品農産品農獸藥殘留問題，並先從水産品、蔬菜“試水”，計劃再擴展到供港澳禽類産品等品種。

　　水産蔬菜先作試驗

　　廣東檢驗檢疫局官員表示，考慮到供港澳食品農産品足量、安全、暢順供應，關乎港澳繁榮穩定大局，因而建立供港澳食品農産品質量安全示範區，實施以全過程、無縫隙的農業化學投入品控制體系為主的出口食品農産品質量安全區域化管理的地區。目前建成或在建3個供港澳食品農産品質量安全示範區，分別是中山供港澳水産品品質安全示範區、東莞石碣供港澳蔬菜品質安全示範區，以及雲浮供港澳禽類示範區，涵括水産品、畜禽、蔬菜等重點出口食品農産品種類，其中中山、東莞示範區已獲國家質檢總局批准，而雲浮示範區正在建設之中。

　　中山食品水産進出口集團有限公司有草魚、福壽魚、鯪魚、桂花魚等15種魚供港，記者在中山港口鎮鋪錦水洋養殖場，目睹檢驗室可實時監察養殖場運作。該公司副總經理葉銓森表示，按照供港澳水産品品質安全示範區要求，不斷對基地硬體進行升級改造。每個魚池現都設6至8個自動增氧設備，當氧分低於每升3毫克時，增氧設備自動啟動，對水質實時監控，確保供港水産品的品質安全。

　　葉銓森稱，為確保品質安全，在養殖管理中引入風險分析理論和GAP(良好農業操作規範)原理，對苗種、農業化學投入品、養殖過程、運輸等環節進行風險分析，確定了環境、苗種來源、投入品使用、養殖各階段抽取樣品四大關鍵控制點(CCP)進行監控，並建立了産品追溯管理制度。公司出資建設了兩家定點淡水魚苗孵化場，對魚苗建立檔案跟蹤監控，每個環節交接出具供貨證明，從源頭監管，形成追溯體系。

　　源頭監控追溯産品

　　“為更好的對産品進行品質安全監控，公司每個自有基地均建立檢驗室，對水質、魚病等開展檢驗，能夠開展對水産品微生物、理化指針、重金屬殘留、藥物殘留等項目的檢測。”葉銓森説。

　　中山檢驗檢疫局副局長曹小茂向記者表示，中山食品水産進出口集團有限公司是示範區的一個養殖基地，整個示範區有44個養殖基地。示範區構建食品安全監管長效機制，制訂併發布了“品質安全追溯管理體系”、“食品安全監控評估和預警體系”等六大體系。實施區域聯合監管，檢驗檢疫、農業海業等部門按照“六大體系”嚴格監管，確保供港産品品質安全。

　　中山是全國最大的供港澳淡水魚養殖基地，出口量佔香港市場的四成，澳門市場七成的份額。(記者袁秀賢)