臺灣青年在貴州：“兩岸一家親”的交流從美食開始

　　中新網貴陽4月12日電(周燕玲)“民以食為天，‘兩岸一家親’的交流從美食開始。”在貴州的臺灣青年邱智良12日接受採訪時説，以食為“媒”促進兩岸民眾交流。

　　當日，由邱智良策劃的築臺兩地美食節在貴陽開幕，美食節為期17天，20多位臺灣廚師現場製作30余種臺灣特色小吃，有蚵仔煎、椒麻雞、臺灣鳳梨香米飯等美食。許多民眾為了品嘗臺灣美食，在攤位前排起了長長的隊。

　　在臺灣做了30多年蚵仔煎的張孚萬是第一次來大陸，為了讓貴陽民眾吃到地道的臺灣美食，他提前在臺灣熬製好醬汁並空運到貴陽，連蚵仔也是全部從廈門新鮮運過來的。

　　在張孚萬看來，賺錢是其次，更希望自己的手藝能得到當地人認可。

　　在美食節現場，記者看到不少貴陽民眾一邊品嘗美食，一邊向臺灣廚師“取經”，並與他們聊起了臺灣的文化和旅遊。

　　喜愛美食的貴陽女孩李婕在吃完椒麻雞後，向臺灣商家討教了雞肉的腌制時長和配料，“去年跟朋友去臺灣玩了一個星期，回來後一直很懷念臺灣的美食。”

　　“這個美食節籌備了幾個月時間，雖然過程遇到一些困難，但結果很欣喜。”邱智良説，從在貴陽開餐廳之初就有了舉辦美食節的想法，目的是促進兩岸交流，同時也讓臺灣民眾多了解大陸的發展。

　　2010年，邱智良與妻子到貴陽創業。2017年，邱智良與母親開了一家名叫“寶島阿嬤”的臺灣私房菜餐廳，為了保證臺灣菜的原汁原味，餐廳大部分食材和調料都是從臺灣空運到貴陽。

　　因菜肴可口，邱智良的餐廳成為了在黔臺灣青年的聚所，同時也是貴陽市臺灣同胞投資企業協會青年事務委員會聯絡處。

　　“餐廳不僅讓臺青能吃到家鄉的味道，也讓本地人與臺青成為了朋友。”邱智良説，除了以美食“搭橋”促進兩岸交流外，還想把更多的臺灣年輕創業者引入到大陸來發展，讓“兩岸一家親”從臺青開始慢慢融合起來。

　　在邱智良看來，大陸目前正在快速發展並且充滿機遇，只要臺青在貴陽創業時需要幫忙他都會盡全力去幫助他們，讓他們在大陸創業期間少走彎路。

　　“當地政府很照顧和重視臺青，為他們申請公租房以及小額貸款等。”邱智良説，目前他們一家5人已在貴陽定居，弟弟一家3人也于上個月底來到貴陽發展。(完)