新華全媒+|賀蘭山下放飛“紫色夢想”——寧夏葡萄酒産業釀新香
滾滾黃河水與巍巍賀蘭山的奇妙邂逅，賦予寧夏賀蘭山東麓得天獨厚的風土，孕育出世界葡萄酒版圖上一顆耀眼新星，在北緯38度這個神奇的緯度上，氤氳著來自東方的紫色浪漫。
釀酒葡萄種植開發面積60余萬畝，年産葡萄酒1.4億瓶，綜合産值超400億元……
從荒漠戈壁到滿眼綠色，從一顆葡萄到酒香盈袖，寧夏葡萄酒産業朝著多産業融合、多業態疊加的複合産業發展，不斷創造戈壁灘上的“紫色奇跡”。
一杯美酒盡享風土浪漫
雨後傍晚，金色霞光透過雲層傾瀉而下，鋪展在賀蘭山下萬畝葡萄園上。10余座帳篷營地自然錯落，夜宿山野，耳聽蟲語，細品一杯葡萄美酒的芳香，成為當下不少人不遠千里追尋的浪漫。
這家“飛蔦集 危須賀蘭山遊牧營地”今年7月中旬一經推出，就在社交媒體上引來一波關注。夏木酒莊莊主張湃告訴記者，營地一間客房價格近2000元，但目前入住率已達到60%，其火熱出乎意料。
去年，張湃與國內高端民宿品牌合作，以新業態推動酒莊進一步發展。“葡萄酒是一種情緒消費品。我們希望通過打造一種人與天地融合的生活場景，吸引人們感受在地文化，培育一批消費葡萄酒的忠實客戶。”
經過40年的發展，寧夏賀蘭山東麓已成為全國最大的集中連片釀酒葡萄産區，200多家風格各異的酒莊如串珠般點綴其間。自2021年國家葡萄及葡萄酒産業開放發展綜合試驗區落戶寧夏以來，一場以酒文旅深度融合為牽引的創新裂變正在悄然進行。
以改革發力，助推融合發展。夏木酒莊幾公里開外的一片砂石荒灘上，我國目前規模最大的酒旅融合項目“賀蘭山宿集”施工建設如火如荼。這項總投資達10億元的項目，將建成400畝葡萄園，400多間客房，還有釀酒車間、品鑒中心、咖啡廳、書店等配套設施。
一片葡園“碳”尋生態價值
好酒來自好風土。
賀蘭山東麓位於北緯38度附近，是世界公認的釀酒葡萄種植“黃金地帶”。這裡土壤礦物質豐富，氣候乾燥、日照充足、晝夜溫差大，産出的葡萄香氣發育完全、色素形成良好、糖酸度協調，釀出的葡萄酒展現出甘潤平衡的東方氣質。
寧夏賀蘭山東麓葡萄酒産業園區管委會主任黃思明認為，賀蘭山東麓葡萄酒要躋身世界高品質葡萄酒行列，風土是其中一把關鍵“鑰匙”。而培育一瓶好“風土”，必須保護生態，實現人與自然、産業與生態的有機統一。
初秋時節，在寧夏志輝源石酒莊，一棟棟礫石築成的典雅建築掩映在樹影婆娑中，花海翻騰、湖光粼粼、曲徑通幽……很難想像，這座中國園林式的酒莊曾是裸露斑駁、飛沙走石、溝壑縱橫的採礦塌陷區。
“20世紀80年代，我的祖輩曾是賀蘭山下採砂大軍的一員，然而隨著砂石資源枯竭，企業面臨生存困境。”志輝源石酒莊總經理袁園回憶道，2008年寧夏將葡萄酒産業列為重點特色産業，公司在政府支援下修復6000多畝廢棄採砂場，種葡萄、建酒莊，成功實現了綠色轉型。
近年來，寧夏把發展葡萄酒産業同加強黃河灘區治理、加強生態恢復結合，集中建設195公里釀酒葡萄種植長廊，變廢棄砂石坑為綠色葡萄園，在賀蘭山下築成一道綠色生態屏障。
除了生態修復，葡萄園生態系統還有很強的碳匯能力。去年，“寧夏賀蘭山東麓葡萄園區碳資産核算及示範”科研項目啟動，為未來葡萄酒産業的碳資産開發和碳匯交易探路。
寧夏大學生態環境學院教授杜靈通告訴記者，團隊用目前國際先進的生態系統碳通量監測設備與方法，在幾個典型葡萄園持續進行了一年多的監測，已核算出每公頃葡萄園每年能固定4.4噸二氧化碳。
“賀蘭山東麓60.2萬畝的葡萄園一年可以吸收約17.66萬噸碳，按照現在的交易價格，相當於每年可創造1200余萬元的碳匯價值，這是葡萄酒産業發展贈予我們的一筆寶貴生態資産。”杜靈通説。
一張名片彰顯東方氣韻
眼下，巴黎奧運會正在火熱進行中。在法國巴黎歌劇院大街的一家高端葡萄酒專賣店裏，幾款中國葡萄酒吸引了不同國家的遊客駐足，細細品鑒這來自東方的韻味。
“去年開始在巴黎銷售，和世界名莊酒擺在同一個貨架上，已經發過去兩批共3000瓶酒。”留世酒莊運營總監郭曉恒難掩自豪地説，“我很驕傲，中國葡萄酒賣到了世界葡萄酒頂級産區。”
寧夏葡萄酒遠銷法國，既代表著賀蘭山東麓葡萄酒已具備與世界著名産區媲美的品質，也是寧夏多年來培育知名品牌，持續拓展市場的縮影。
郭曉恒告訴記者，數年前，寧夏政府組織産區內具有代表性的酒莊在法國巴黎舉行了一場展會，酒莊的葡萄酒給法國一家酒業巨頭留下深刻印象。2019年法方核心團隊飛赴寧夏，考察産區風土、品種和種植，品鑒各類葡萄酒後，迅速確定了合作意向。
2020年，“賀蘭山東麓葡萄酒”列入中歐地理標誌協定並進入首批保護名單，為更多賀蘭山東麓葡萄酒進入歐盟市場、提升市場知名度提供了有力保障。目前，寧夏葡萄酒從主要覆蓋東南亞等市場，逐漸擴展至歐美市場，遠銷40多個國家和地區，成為中國對話世界的一張紫色名片。
從賀蘭山東麓到法國波爾多，從黃河到塞納河，寧夏正以獨一無二的風土特點，獲得世界葡萄酒界的關注。8月9日至11日，第四屆中國（寧夏）國際葡萄酒文化旅遊博覽會在寧夏銀川市舉辦，吸引了來自法國、澳大利亞、義大利等國家130余家知名酒莊和展商參展。
“賀蘭山下果園成，塞北江南舊有名。”歷史長河中，沿著絲綢之路來到中國的葡萄，在賀蘭山東麓紮根，種下“紫色夢想”，如今，夢想破層出圈，正以醇厚的香氣、強勁的勢頭、開放的姿態，引領中國葡萄酒奔赴更遠的浪漫之旅。（記者劉紫淩、張宋紅、馬麗娟）
