雲南網訊（記者 楊之輝）隨著兩岸經濟往來不斷加強，越來越多的地道臺灣美食開始出現在昆明街頭，颳起了一股“臺”風。
日前，記者在西南林業大學附近的小吃街看到，不長的一條街有4家臺灣風味的小吃店。其中，一家名為“ 叱炸風雲” 的臺灣超大雞排快餐店門口排起了長隊。經營這家企業的臺灣老闆張倍榮，在大陸已深耕多年，在雲南開了多家品牌餐飲店。這也是他在昆明開的第四家雞排店，主營雞排、雞米花、奶茶、燒仙草等臺灣風味小吃。
“希望能讓臺灣美食産品更好地走進中、西部市場，促進兩岸經貿往來。我們十分看雲南的橋頭堡機遇，希望能有所收穫”，張倍榮表示。據悉，目前沿海發達城市的臺商企業漸趨於飽和，很多企業都想慢慢向中部、西部省份城市發展。”
張倍榮表示，將以雲南昆明為中心，輻射西南各省，計劃3年內在西南地區開設50家直營店，5年內擁有100家直營店同時擁有自己的原料産業鏈，最終讓公司整體上市。
可以看出，“橋頭堡”機遇讓臺商不僅實現了對雲南市場的有效開拓，更是借助雲南的區位優勢，為其的商業版圖向東南亞、南亞擴張埋下了伏筆。
在談起近期發生的工業明膠事件時，張倍榮表示，食品安全監管更多的是要強調誠信。
據雲南省臺辦介紹，自1989年臺灣同胞開始進軍雲南進行投資起，迄今臺灣著名食品企業統一集團、頂新集團、旺旺集團等都有在滇投資。近年來，臺灣餐飲企業抓住商機投資昆明已形成一定規模，更是再掀起新的投資熱潮。
據悉，截止2011年6月底，雲南省累計批准臺資企業555戶，合同臺資額8.83億美元，實際到位臺資4.38億美元。隨著雲南面向西南開放橋頭堡的建設，臺灣與雲南的交流將會越來越緊密，臺商已經成為雲南經濟社會發展、支援兩岸關係和平發展的重要力量。
