不能錯過的特色美味：臺中大甲“康家阿媽ㄟ”粉腸

大甲“康家阿媽ㄟ”粉腸傳承的做法與吃法，是到大甲不能錯過的特色美味（攝影／羅惠文）

　　大甲粉腸是地方獨特的小吃，鄰近廟口的“康家阿媽ㄟ”粉腸已有半個世紀的時間，傳承古早味，保留傳統的做法與吃法，延續至第二代，最早在父親時代就開始自家制做香腸與粉腸。

　　手工自制的粉腸，選用小腸加入番薯粉加上新鮮豬肉、再配兩種炸粉，再利用煎香腸的香味來煎粉腸，香腸香味融入粉腸里，QQ的口感，淋上康家獨家傳承四十多年的醬料，美味口感令人難忘。

　　而香腸則是自家制做的，加入中藥、不添加防腐劑，現煎的口感、肥瘦搭配恰當的好滋味，是許多遊客到此一定要嘗嘗的特色美味。（羅惠文）

　　【圖文選自TraNews臺灣網站】