古早新滋味 焗烤香腸超夯

羅東夜市“焗烤香腸”攤位，將香腸口味多樣化。

　　據臺灣媒體報道，過去是吃香腸配蒜頭，但宜蘭縣羅東夜市的“焗烤香腸”攤，卻將香腸的口味大變化，在碳烤香腸里，夾進特調的泰式酸辣醬或沙沙醬，喜歡焗烤口味的，還可以加起司焗烤，香腸口味大改造，意外成為夜市的熱門攤位。

　　“焗烤香腸”的老板林肯宏，原本是賣美式熱狗，他很喜歡看美食節目，研究各種特色美食的作法。去年他自己嘗試在烤好的香腸里夾入餡料，吃起來還不錯，看很多小朋友都喜歡吃焗烤點心，他也試著在香腸上鋪起司，推出“焗烤香腸”，一推出就頗受年輕人喜愛。

　　林肯宏夫婦為讓香腸口味有更多變化，花了不少時間研究內夾的餡料，讓各種醬料的口感有所區隔，比如很受歡迎的“泰式酸辣醬”，呈現有如檸檬般的酸辣口味，沙沙醬則加入九層塔和洋蔥，還有羅勒松子青醬、塔塔醬、墨西哥肉醬、意大利肉醬、哇沙米、起司及“麻辣”等口味。

　　“香腸很嫩，加入配料很香，和以前配蒜頭是不同的口感”，顧客簡先生是“焗烤香腸”的熱愛者，吃過就上癮。