蜆仔霜淇淋 創新口味熱賣

民眾排隊購買蜆仔霜淇淋大賣。

　　據臺灣媒體報道，蜆精變甜點，花蓮壽豐立川漁場顛覆傳統口味，研發添加蜆精的“蜆仔霜淇淋”和喝起來酸酸甜甜的“蜆精華飲”，少了海產的腥味，但是營養價值不變，遊客到立川除了摸蜆仔外，還指名嘗試蜆仔口味的霜淇淋，造成熱賣。

　　立川漁場除了知名的黃金蜆、鹽烤臺灣鯛和貴妃魚外，創新研發“蜆仔霜淇淋”和“蜆精華飲”，顛覆一般人對于冰淇淋、甜品的認知，特別把蜆精加入冷飲和冰品中，提供消費者不一樣的選擇。業務經理蔡國華表示，立川漁場的經營理念是讓每個臺灣人都多活一歲，所以除了制作蜆精、蜆錠外，做成甜品讓人更能接受。

　　蔡國華表示，現在吃到的蜆仔霜淇淋是今年3月改良後的第二代，有香草、巧克力和綜合三種口味，因為有遊客反映一代蜆仔霜淇淋光是吃起來就很有“蜆仔味”，帶有一點海產的腥味，還看到得像是蜆仔的黑點，賣相沒有第二代好，所以新產品推出後，今夏業績成長三成，光是過去兩個月就累積超過1萬6千支，顯見消費者樂于嘗鮮。

　　李姓遊客表示，一代霜淇淋味道重，吃過一次覺得是味覺大挑戰，二代順口許多，遇到假日，排隊民眾都排成一條人龍。

　　到立川漁場除了戲水摸蜆仔之外，當然不能錯過嘗試園區內的熱門飲品“蜆精華飲”；蔡國華說，所謂的精華飲，將蒟蒻泡在蜆精里，飲料嘗起來是酸甜的金桔檸檬果汁，但每一口的蒟蒻顆粒富含蜆精，這道飲品開賣後，很受好評，遊客離開時還會特別多買幾杯外帶，與親友分享。