宅配排灣美食 採最自然作法

　　吳阿美（右）帶著兒子杜冠賢（中）、女兒杜思穎（左）一起投入臺灣少數民族美食制作，知名度還傳到中北部。

　　據臺灣媒體報道，最近正是臺灣少數民族慶豐年的季節，臺灣少數民族美食再度成為焦點，在屏東縣三地門鄉推廣臺灣少數民族美食的吳阿美，不但帶著全家一起投入，而且堅持傳統作法，餐廳還提供宅配服務，消費者坐在城市的家中，就可以吃山林的美味。

　　60歲的吳阿美是三地門鄉排灣族人，早年她曾是衛生所的護士，離職後改作美食，為了表達傳統的原味，她特別以排灣族的家名作為餐廳名稱“答給發力”；20年下來，她不但成為當地美食的代表人物，她的兒子杜冠賢、女兒杜思穎、甚至連先生杜明德都加入美食制作的行列，全家都是“答給發力”的靈魂人物。

　　吳阿美以傳統美食搭上現代糕點，兒子杜冠賢剛好可以發揮烘焙的功力，女兒杜思穎則是行銷高手，可以為消費者介紹每一道美食的特色，臺灣少數民族美食最重綠葉的陪襯，另一半杜明德則負責上山採葉子，成滿桌的美食。