臺灣二空涼面　連美食家都喊讚

臺南二空涼面在網絡上頗有名氣。(圖／涼老爹與富爸爸)

　　眷村里長大的孩子自嘲，兒時隔壁家罵小孩，自己也怕；眷村戶與戶間，隔著薄薄的牆，棟與棟間，隔著窄窄的巷，這種由環境造成的緊密感，也形成心理上的親密感，傍晚時分，總能嗅出右邊山東王大叔在包餃子，左鄰四川張大媽拌著麻辣面、後頭雲南李家妹子在調辣醬……一個村子是大江南北的縮影，彼此用食物分享著鄉愁，不同省份的特色美食，豐富了臺灣的飲食文化，即使眷村因改建凋零，但隱身都會巷弄里的“眷村菜”，自有懂吃的饕客口耳相傳。  

　　“臺南二空新村涼面”並不在臺南，而是位于新北市新店區的一處小街，才開張一年多（2010年4月6日起），已有不少名人帶路、媒體報導。店里一面牆上，用藍圈白字寫著“安全第一，衛生第一，服務第一，味道第一”，美食評論家梁幼祥在旁邊簽名畫“讚”，這位空眷子弟曾說“臺灣的涼面好吃過四川，而且吃完還不冒汗”，他尤其鐘情老家二空眷村的涼面。