韓日混搭風 臺業者研制滾石鍋拉面(圖)

圖片來源：臺灣東森新聞

　　據臺灣東森新聞報道，臺灣高雄有間拉面業者研發出新式料理，把韓式石鍋跟日式拉面結合，把燒烤到一百度的石鍋裝拉面，一淋上地獄辣醬高湯，視覺效果十足。

　　高雄一拉面業者研發出新料理，把韓式石鍋跟日式拉面結合，高湯一淋下，石鍋馬上冒出白煙，濃鬱的香氣瞬間竄到鼻間。要做這道熔漿拉面，老板得事先把石鍋燒烤到100度，青菜一放進石鍋，馬上發出聲響，而湯頭也號稱地獄級的，用柴魚粉、紅辣蒜、蔥油味噌以及特制辣醬熬煮成的高湯，鮮美輕甜、麻而不辣，業者運用韓式料理才出現的石鍋，跟日式拉面結合，不只好吃，視覺上也是噱頭十足。

　　店里除了特色拉面，還有醬油奶香炒飯，白飯、蔥花跟剛淋上的蛋汁，在鐵板鍋里頭炒得滋滋做響，連帶的把奶油跟醬油的香味全都炒了出來，光看就令人食指大動，最特別的是還要端到客人面前才開始翻炒，讓顧客享受真正的現炒炒飯。