深圳沃爾瑪品質門現轉折 員工改口稱過期食品確實存在

　　據中國之聲《新聞晚高峰》報道，本月初，深圳沃爾瑪洪湖店一位資深員工發佈視頻，稱沃爾瑪熟食部煎炸用油“一個月不換”，一些賣給顧客的熟食肉製品也都由過期肉等原材料製作，而且還會使用長蟲大米製作快餐。視頻發佈後，引發輿論譁然。不少消費者也表示，對一直享譽多國的世界500強企業的信譽畫上問號。

　　在此之後，深圳沃爾瑪洪湖店曾表示，舉報並不屬實。而當地監管部門發佈的初步檢查報告也表示，相關食材抽樣檢查結果沒有發現問題。但這兩天，沃爾瑪“品質門”事件出現新轉折，有兩名此前作出“該沃爾瑪門店不存在使用過期食材”口供的員工又更改了口供，稱沃爾瑪確實存在使用過期食材及長蟲大米的情況。事件真相到底如何？

　　這名爆料人説，自己曾在深圳沃爾瑪洪湖店工作近8年，目睹了這家店在熟食製作過程中種種不規範的行為。發佈的舉報視頻也是自己在工作時拍攝的真實情況。已經炸制100多塊雞塊的食用油，黑如醬油，但四天時間都沒有更換。據他介紹，從去年開始，洪湖沃爾瑪負責人採取了一系列控製成本的措施，其中就包括長期在舊油中添加新油，這讓不少廚師和工作人員感到不滿。

　　舉報人：他那個油太黑了，這個良心是過不去的。這個油吃了，雖然説你可能不一定能夠吃出什麼味道，但是他這個肯定是對人體有害的，這個我覺得(如果不舉報)良心是過不去的。

　　同時，製作熟食的原材料也在舉報範圍內，這名舉報人表示，這家門店用於製作熟食的冷鮮肉都是來自超過保質期的冷鮮家禽，不少顧客退貨的長蟲大米也被用於製作快餐。

　　舉報人：這些五花肉都是到了期之後拆的包裝的，這些炸雞的冷鮮雞也是這樣的。

　　對此，深圳羅湖區沃爾瑪負責人劉經理表示，不存在舉報中的情況。

　　劉經理：在檢查過程中到了一定油量之後，我們就把他換掉了。是全部換掉。

　　而此前深圳市市場監督，食品、衛生等部門也就此進行過初步調查，深圳市市場監督管理局食品安全監管科副科長鄧學佳表示，從現場調查情況看，還沒有發現上述舉報問題。但有關指控還有待進一步的調查。

　　鄧學佳：現場的情況看，是沒有發現這個他們在使用過期的肉製品在加工熟食，我們也對油品做出了監測抽檢，但是具體是否存在問題，我們還需要進一步檢測核實。

　　但8月19日，一名已被沃爾瑪停職、同樣從事熟食工作的員工伍先生前往深圳市市場監管局羅湖分局更改了自己的口供。其稱自己經手過過期食材的製作，一些肉類在過期一兩日後也製作成熟食，主管稱這是為了毛利，並且減少損耗的一種方式。該員工向記者表示，此前他曾經錄過口供，當時害怕遭到企業打擊報復，稱沃爾瑪沒有違規製作食品，但有擔心自己會承擔假口供責任，所以更改口供。

　　另一名曾經在沃爾瑪負責促銷的女員工也再一次向深圳市市場監管局羅湖分局補錄口供，明確去年3月6日在熟食部幫忙洗米時，曾經看到洗米水上面漂浮著一些硬殼蟲，但不知道這些米是否用來製作熟食；而第一次錄口供時她稱“自己不清楚是否看到了有蟲的大米”。對此，深圳市食藥局回應，確實有收到沃爾瑪員工改口供的情況，目前該事件還在進一步深入調查當中，近期將會公佈最新調查進展。