兩大品牌水企掐架 攪亂飲用水行業生態

　　水企備戰（資料圖片）

　　山泉水（資料圖片）

　　羊城晚報記者 劉勇

　　純凈水、礦泉水、蒸餾水、山泉水、天然水、礦物質水……原本就早已存在於市場上的五花八門的飲用水，在2013年卻重新引起了原本對水種並無太多留意的消費者的關注。

　　引發這次全民熱議飲用水安全的導火索，是圍繞著飲用水品牌農夫山泉展開的大辯論。在這場爭論背後，今年水企所遭遇到的空前困境逐步暴露，水企間的“暗戰”走向白熱化。

　　業內人士指出，水企混戰或將持續，這是一場不可避免的大洗牌。行業如何健康發展，已經成為每家水企必須正視的問題，消費者也有權知道水質真相。

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　　戰

　　——綜述篇

　　兩大品牌水企掐架

　　“我們有理由相信，近期針對農夫山泉的一系列報道是蓄意策劃的，隱藏在幕後的就是國有控股飲用水企業——華潤怡寶。”在被媒體曝出自訂産品標準且執行地方標準不如自來水國標嚴格之後，農夫山泉在4月11日將矛頭直指競爭對手。就此，暫時維持了幾年表面平靜局面的飲用水行業暗戰終於浮出水面。

　　“作為國有控股的飲用水企業，利用民眾對食品安全和環境污染的恐慌心理作為行銷手段，以達到打擊競爭對手、擴大市場份額的目的，這一做法令人遺憾。”農夫山泉方面稱，近期在湖南、廣東、四川、重慶、湖北等地都出現了競爭對手雇傭人員，挨家挨戶向零售店和消費者散發攻擊農夫山泉內容的傳單。

　　對此，華潤怡寶方面堅決否認，稱公司“過去、現在以及將來，堅決反對、更不會用非法手段參與市場競爭”，並將農夫山泉告上了法庭，但此後沒有雙方法庭對質的消息。

　　廣東水企間出現“抹黑”

　　繼飲用水行業經歷了農夫山泉的“標準門”後，又一家廣東“山泉水”企業聲稱遭遇到“抹黑”煩惱。廣州市芙蓉山泉飲品有限公司總經理楊金銀稱，自己被最近的各路網路傳言和短信“誤傷”。

　　今年4月，廣州市質監局公佈了生産領域食品品質監督抽查報告，其中花都區廣州市恒豐水業有限公司生産的“芙蓉田山泉”因菌落總數超標上榜黑名單。楊金銀説，上述水企和他的公司無任何關係。但消息公佈後第三天，花都區就有人惡意群發短信，稱“廣州不合格桶裝水品牌名單中，花都芙某山泉名列榜首，敬請關注”。隨後，又有網名為“花都抵野”者通過微博發佈：“芙蓉山泉致癌物超標”，並放了一張芙蓉山泉的實物桶圖片。隨著惡意短信及微博的廣為散播，芙蓉山泉的銷售深受打擊，目前公安部門已介入調查。

　　楊金銀説，4月起已約有20家大型單位提出要換水，還有一家月購4萬桶的大企業不斷向他要説法，“我們遭到了重大的經濟損失”。

　　“農夫風波”誤傷“山泉水”

　　廣東省瓶桶裝飲用水行業協會會長羅坦表示，水行業太平了好幾年，這種惡意中傷的行為今年卻開始屢屢抬頭。

　　事實上，按照農夫山泉的定義，其水種為飲用天然水，與廣東省知名的“山泉水”有所區別。但是，據羊城晚報記者從多個不同渠道了解到，自農夫山泉捲入“標準門”之後，所有“山泉水”的銷量均不同程度受到衝擊。

　　據悉，在北京就有單位提出要把山泉水換成礦泉水。廣東本地飲用水一位資深人士表示，無論什麼品牌，消費者看到“山泉”兩字就會産生聯想，這讓一眾“山泉水”企業很緊張。而因為此事件準備“換水”，或者加裝凈水設備以取代桶裝水的消費者也不在少數。

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　　.佔

　　——市場篇

　　各對手砸錢搶農夫山泉地盤，水戰或持續

　　“家裏的桶裝水遭遇‘被退訂’！”近日有媒體報道稱，有廣州市民之前一直訂購農夫山泉桶裝水，但最近一次訂水時，水店竟然以“品質問題”為由給她換成了益力礦泉水。當記者查詢時，店員則回復稱：“本店已不再銷售農夫山泉。”

　　記者隨後又撥打了市內另一家水店的電話，以往它們同時接受多個品牌的預訂，現在店員卻讓記者考慮考慮“産品標準問題”，勸記者改訂怡寶純凈水，稱“很多客戶都要求更換桶裝水品牌，每天都有幾十單”，而且旗下300多家門店都可以配送。

　　“最近有對手在砸錢搶地盤。”據農夫山泉的一位內部人士介紹，這包括給經銷商優惠，達到一定進貨量返還各種飲料産品等。

　　對此，有業內人士指出，“水戰”的背後，實質上是瓶裝水行業競爭激烈的一個寫照：隨著市場的發展，飲料巨頭都參與到水行業競爭中來，目前市場已趨於飽和，品牌集中度日益增強，競爭態勢白熱化。因此，水行業混戰或許仍要持續，大家都難免受傷，這是一場不可避免的大洗牌。

　　市場已趨飽和，逐步進入“生態時代”

　　中投顧問數據顯示，進入21世紀以來，中國飲用水行業進入穩步成長階段，各種品牌頻頻出現在全國市場，競爭日趨激烈。目前，包裝飲用水以其40%的市場佔有率穩居全國飲料市場頭把交椅。2011年，全國包裝飲用水類累計産量近4789萬噸，比上一年同期增長了25.67%。2012年，全國包裝飲用水類累計産量近5562.8萬噸，比上一年同期增長了19.20%。而隨著人們生活水準的日益提高，消費者對飲用水的要求也越來越高。縱觀中國飲用水市場，眾多企業把主戰場放在低端飲用水産品上，經歷多年價格戰後，這一市場的利潤已日漸微薄。

　　中投顧問表示，當前，我國飲用水産業經過多年的發展逐漸走向成熟，在便捷時代、健康時代之後進入生態時代。在便捷時代，消費者缺乏基本的飲水安全、健康意識，消費目標多以水飲品為主。在健康時代，消費者對飲用水的需求提升到健康的高度，飲用水行業開始向水家電、水裝修、水處理等領域進行延展，技術和産品創新優勢開始顯現。圍繞健康，形成對節能、環保、營養、服務等綜合性需求，行業逐漸圍繞消費者開始構建飲用水和諧生態環境，技術和産品創新動力大幅提升，同時圍繞産品的服務能力和解決方案能力形成新的市場契機。作為我國飲用水發展最高階段的生態時代，是産業發展的又一次機遇。水企善用政策、環境與消費者心理，才能更快搶佔市場份額。

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　　.瞻

　　——策略篇

　　或將實行“大一統”國標

　　“瓶裝水標準，你看得懂嗎？”農夫山泉水戰事件背後，反映了水行業標準混亂的現狀。《人民日報》官方微博為此專門整理了市面上9大瓶裝水巨頭的産品，它們引述的産品標準號多達7種，包括1種地方標準、2種國標、4種企業標準，各指標也不太一致。

　　有業內人士透露，主管部門也希望通過一個國標囊括市面上能買到的各類主流水種。早于2011年，《食品安全國家標準包裝飲用水》徵求意見稿已在業內下發，希望替代國標《GB 19298-2003瓶裝飲用水衛生標準》。如果成功，則有望將山泉水、礦物質水等目前已經佔據市場重要位置卻還沒有國標的産品納入“包裝水”的定義中一起進行監管，從而結束目前的行業標準亂象。不過，上述人士承認，該國標在徵求意見後就沒有了下文，“反倒是後來又希望有天然泉水國標，業內為此還開過會”。據他介紹，目前全國有七八個省制訂了或正在制訂自己的山泉水標準。

　　但國家食品安全風險評估中心最近的消息顯示，目前，國家衛生與計劃生育委員會正在加緊對《瓶裝飲用純凈水》、《瓶（桶）裝飲用純凈水衛生標準》、《瓶（桶）裝飲用水衛生標準》等標準進行清理，將整合公佈新的包裝飲用水食品安全國家標準。

　　進軍高端水領域

　　隨著環境污染的加劇，消費者對健康的重視程度與日俱增，健康、高品質成為主要的追求，高端水市場被很多水企視為潛力無限的藍海市場。目前，跨國企業巨頭如依雲、洛斯巴赫等加大了高端水市場的推廣力度，紛紛加快了進軍中國市場的步伐。同時，也出現了西藏5100冰川礦泉水、崑崙山等天然礦泉水為代表的國內高端礦泉水品牌。

　　事實上，國內知名的飲料企業也加大了進軍高端水市場的力度。崑崙山是加多寶集團推出的高端水品牌，目前正在逐步擴張階段，經過去年的大力宣傳，其今年在國內高端水領域的品牌知名度已經高居同類産品榜首。

　　而知名飲料生産商統一集團則表示，2012年集團包裝水整體收益增長來源主要是中高價位的天然水及礦泉水，經過持續的産品結構調整，2012年其礦物質水銷售佔比已大幅下降到兩成以下，中高價位的天然水、礦泉水比率則提升到整體收益的八成以上。集團將延續2011年的産品結構調整計劃，于2013年逐步停止生産低價位的礦物質水，全力聚焦經營中高價位的天然礦泉水。

　　小水企建立聯盟

　　大企業激戰，小企業兼併，這是2013年國內包裝飲用水行業的總體態勢。

　　隨著經濟下行、成本上升，廣東水企特別是桶裝水企業正面臨前所未有的困境。目前，擁有近1000家水企的廣東飲用水行業正迎來整合期，尋求差異化發展成為中小品牌的發展出路。

　　記者了解到，早在2000年建廠的廣州市盤龍飲品有限公司就打出“天然弱鹼性偏硅酸型”山泉水水質概念，欲通過水質的差異化來取得桶裝水行業的競爭優勢。同時，全國最大的桶裝水連鎖配送企業深圳市吉福通物流配送有限公司為此成立了新的廠商聯盟，開始了對水企的整合。此種新的經營模式能否改變水行業困局，仍有待市場考驗。

　　吉福通董事長陳波表示，該模式在於充分發揮聯盟決策委員會成員間的各方優勢，借助外資與外力，形成有效而緊密的廠商聯盟，減少內耗，有效保障産品品質，讓消費者獲益。水廠與吉福通之間互相購買了對方的部分股份，雙方都成為了對方的股東之一，將幾家加盟的水廠業務整合成一家大廠，安裝現代化設備，進行規範管理。據悉，目前全國有多家水企有意向加盟，從去年10月成立之初的8家企業，到現在已經發展到30多家中小企業加盟。

　　羅坦建議，廣東瓶（桶）裝水中小企業在轉型升級中要從單打獨鬥走向合作、聯合的共贏，拋棄“寧為雞頭不為鳳尾”的觀念，向風險分擔、資源共用、利益共用的“聯盟”轉型。

　　標簽：生態時代山泉水農夫山泉山泉聯盟

[責任編輯： 雍紫薇]